चहाची बनवावी कशी? चरण-दर-चरण पाककृती आणि घरगुती मद्यार्क बनविण्यासाठी मूळ कल्पना

घरात स्वतःच्या हाताने चांदणे कसे बनवायचे, ते स्वत: ला दर्जेदार अल्कोहोल प्रदान करण्यास सक्षम होतील, ज्याची वैशिष्टे स्टोअर शेल्फवर अनेक प्रकारचे वोदकापेक्षा मोठ्या आकाराची ऑर्डर असतील. प्रक्रिया अतिशय त्रासदायक आहे, पण परिणाम सर्व वेळ आणि मेहनती justifies.

घरी चंद्राचा मार्ग कसा बनवायचा?

दर्जेदार पेय मिळवा घराने तयार केलेल्या गंधरहित आणि मूलभूत शिफारशींच्या सिद्ध केलेल्या पाककृतींना मदत करेल, ज्याच्या कामगिरीने अल्कोहोलची वैशिष्ट्ये सुधारित होतील.

1. चांदनी तयार करण्यासाठी, आपल्याला घरगुती तंत्र आणि बर्गच्या आंबायला ठेवावे यासाठी एक भांडे आवश्यक आहे, ज्यात enameled किंवा काचेचे असणे आवश्यक आहे.
2. पाणी एक स्प्रिंग किंवा बाटलीबंद पाणी म्हणून वापरले जाते आधीच उकडलेले नाही.
3. आंबायला ठेवावा यासाठी वापरलेले सर्व भांडी सोडापासून पूर्णपणे धुऊन उकळत्या पाण्याने धुवून काढण्यासाठी अनावश्यक जीवाणूंमध्ये जाण्याचे टाळले पाहिजे.
4. पेय तयार करण्यापुर्वी कोरडी खत स्वीट पाण्याने कार्यान्वित करणे आवश्यक आहे, ताजे ताजेतले एकूण कंटेनरमध्ये त्वरित जोडले जातात किंवा द्रवच्या छोट्या आकारात पूर्व विसर्जित केले जातात.

चंद्रासाठी खमीर - हे चांगले आहे का?

अंतिम परिणाम, इतर अनेक घटकांसह, चंद्राच्या खालच्या स्वरूपात निवडले होते काय यीस्ट काय निश्चित केले जाईल.

1. अल्कोहोलयुक्त यीस्ट साखर आणि धान्य यावर आधारित अल्कोहोल उत्पादनासाठी डिझाइन केले आहे. अशा मिश्रित पदार्थाने एक चांगल्या आंबायला लागणारा अवधी दिला जाईल, आउटलेटमध्ये उबवणुकीतील हानिकारक अशुद्धींची कमीत कमी प्रमाणात आणि अल्कोहोलची योग्य उत्पादन
2. फळे किंवा बोरासारखे बी असलेले लहान फळ brags साठी, आपण सूचनांचे शिफारसी आधारित, त्यांना जोडून, ​​वाइन यीस्ट वापरू शकता.
3. आपण होममेड moonshine आणि bread yeast तयार करू शकता, जे सर्वात वाईट निवड मानले जातात. तशाच प्रकारे प्या, तिसऱ्या-पक्षीय चव आणि अवांछनीय सुगंध घेतो आणि बर्गाने जोरदार फोड केले जाते आणि डेफॉमर जोडले जातात. याव्यतिरिक्त, अशा खमीर वर आंबायला ठेवा वेळ 1.5-2 वेळा वाढते

चंद्राचा दांडा साठी ब्रागा कृती

घरी चंद्राचा सूर्यप्रकाश बनविण्यासाठी, पहिले पाऊल भात्याच्या टप्प्यावर मात करणे आहे. त्याचे योग्य अंमलबजावणी विदेशी गंध आणि चव न नैसर्गिक अल्कोहोल मिळविण्याची परवानगी देईल. जर साखरेचा दर्जा विश्वासार्ह नसला तर सुरुवातीला त्यास उकळवणे, 0.5 तासांपेक्षा 1 लिटर पाण्यात (0.5 लिटर प्रति किलो) उकळवणे आणि प्रक्रियामध्ये 20 ग्रॅम लिंबाच्या आम्लाचा समावेश करणे श्रेयस्कर आहे.

साहित्य:

• पाणी उबदार आहे - 5 लिटर;
• दाणेदार साखर - 1 किलो;
• खमीर, दाबली - 100 ग्रॅम

तयारी

1. उबदार पाण्याने ते साखर विरघळतात
2. थोडे द्रव घालावे, यीस्ट विरघळली, एक आंबायला ठेवा टाकी मध्ये ओतणे, मिक्स.
3. एक अंश स्थापित करा आणि 22-25 अंशांच्या एका तापमानात फेकण्यासाठी भांडे सोड.
4. खोलीत कच्च्या मालाची आणि तापमानाची गुणवत्ता अवलंबून असते, चंद्रमाशोणीसाठी पेय 3-14 दिवसात तयार होईल.
5. ताकद म्हणजे आंबायला ठेवा, आंबटपणा आणि फुशारकी कडू चव नसल्यामुळे.

चंद्रमा चे अंतर

अनेकदा सराव मध्ये, moonshine दुप्पट distillation वापरले जाते, जे पेय सर्वात अपेक्षित वैशिष्ट्ये प्राप्त करण्यास परवानगी देते.

1. पहिल्या आणि दुस-या दोघांची निश्चिती नेहमीच शांत अग्नीवर केली जाते
2. पकडण्यासाठी वापरले जाणारे प्रत्येक किलोग्रामचे साखरेचे पहिले 40-50 मिली हे एक वेगळे कंटेनर मध्ये गोळा केले जाते आणि तांत्रिक गरजेसाठी वापरले जाते, कारण याच प्रकारचे चांदणेमध्ये बर्याच घातक अशुद्धी असतात आणि आरोग्यासाठी धोकादायक असतात.
3. घरगुती भागाची "बॉडी" गोळा केली जाते जोपर्यंत किल्ला 40 डिग्री पेक्षा कमी होत नाही.
4. इच्छित असल्यास, चंद्रमाशोची "पुच्छ" गोळा करा आणि नंतर प्रथम भराव आधी तयार पेय तयार करा.
5. प्रथम ऊर्धपातनानंतर, चांदणे 20 अंशांची ताकदाने पाण्याने पातळ करणे आवश्यक आहे, स्वच्छ करणे आणि त्याच वेळी पुढील तंत्राचा वापर करून नंतर डिस्टिल्ड करणे आणि नंतर इच्छित शक्तीस पातळ करणे.

मोशनहेन कसे वितरित करावे?

खालील गोष्टींचा विचार करता आहे की जेणेकरून पिण्याच्या पाण्याचे प्रमाण कमी होईल किंवा त्याची गुणवत्ता कमजोर होणे टाळण्यासाठी चंद्राच्या पाण्याने पाणी कसे कमी करावे.

1. अल्कोहोलयुक्त पेये विरघळताना पहिले नियम लक्षात घेतले पाहिजे: आपण पाण्यात अल्कोहोल ओतणे आवश्यक आहे, उलट उलट नाही.
2. पाणी वसंत ऋतु, कलात्मक किंवा बाटलीबंद असावे, उकडलेले नसेल तर मऊ.
3. पेय पदार्थ विरघळण्यासाठी पाणी किती निश्चित केले जाऊ शकते ते सूत्र: (ए / बी) * सी-सीप्रमाणे, ज्यामध्ये चांदनीची सुरवातीची ताकद आहे, सी ही चंद्रमाशोची आवश्यक शक्ती आहे, सी ही चांदणीची उपलब्ध संख्या आहे

घरगुतीच्या चक्रीवादळाची साफसफाई

पेय 40 अंशांच्या किल्लापर्यंत विकसित होण्याआधी चॉन्सिंग केले जावे. सामान्यतः, स्वच्छता ही पहिल्या पद्धतीचा वापर करून दुस-यापूर्वी वापरली जाते, जे खालील पद्धतीने किंवा वैकल्पिकरित्या खालील पैकी काही पद्धती वापरते.

1. सक्रिय कार्बनच्या गोळ्या पावडरमध्ये ग्राउंड होतात, 50 ग्रॅम अल्कोहोल प्रति लिटर घालतात, 3 आठवडे सोडतात, दररोज थरथरत होतात, ज्यानंतर आठवड्याचे रक्षण आणि फिल्टर होते.
2. बीक, बर्च, पाइन आणि लिन्डेन किंवा नारळ कोळसा पासून कोळसा स्वच्छ करण्यासाठी कमी प्रभावी. 1 लिटरला 50 ग्रॅम कोळशाच्या पावडर किंवा 10 ग्रॅम नारळ घाला. 3 दिवसांनंतर, पेय बंद केले जाते
3. पोटॅशियम परमगानेटसह होममेड मोशनहिन यशस्वीरित्या स्वच्छ करा, कच्चा मालच्या 1.5 ग्रॅम घटकांना 1 लिटर कच्च्या मालामध्ये घाला. 1-2 दिवसांनंतर, पेय फिल्टर केले जाते.
4. मज्जासंस्थेतील तंतुमय तेलेपासून तयार केलेले मद्य अल्कोहोल व्हीप्टेड प्रथिने स्वच्छ करण्यात मदत करतात, जे कंटेनरमध्ये किंचित व्हीप्ड फॉर्ममध्ये जोडले जातात आणि द्रवगती करण्यासाठी सोडले जातात, नंतर पेय फिल्टर केले जाते.
5. प्रभावीपणे अल्कोहोल दूध (200 लि. प्रति 1 लि) साफ करतो. आठवड्यातून एकदा, एक लिंबू रस दोन थेंब घाला आणि चंद्रमा चे भूतकाळी रुप

साखर आणि खमीर च्या Samogon - एक नमुनेदार कृती

साखर आणि खनिज यांपासून चांदण्याकरिता पुढील कृतीमुळे अप्रिय गंध न करता सर्वोच्च दर्जाचे पेय मिळवणे शक्य होईल, त्यानंतर कमीत कमी हानिकारक अचूकतेसह त्या नंतर शुध्दीकरण आणि पुन्हा डिस्टिलेशन द्वारे काढले जाऊ शकतात. हातावर आणि कंटेनरच्या बाष्पीभवनाच्या विरूद्ध विसरू नका.

साहित्य:

• पाणी - 24 एल;
• साखर - 6 किलो;
• यीस्ट मद्य - 600 ग्रॅम;
• लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 25 ग्रॅम

तयारी

1. 10 मिनिटे साखर, उकळणे सह पाणी 3 लिटर मिक्स करावे.
2. लिंबू अम्ल काळजीपूर्वक घालावे, 1 तास शिजवावे.
3. उर्वरित पाण्याच्या पाण्याबरोबर आंबायला ठेवायचे टाकीचा खड्डा जोडा, यीस्ट घालून, हायड्रोजलाल लावून ते उबदार जागी ठेवावे, दररोज थरथरणाऱ्या जागी ठेवावे.
4. आंबायला ठेवाच्या शेवटी, ब्रूअरच्या उपकरणाद्वारे पेय काढून टाका, नंतर 20 अंशांपर्यंत पातळ करणे, स्वच्छ करणे आणि ऊर्ध्वपातीची पुनरावृत्ती करणे.
5. चंद्राची रेसिपी पूर्ण करणे, हे 40-45 अंशांच्या किल्ल्याचे भिडलेले आहे, ते एका आठवड्यासाठी पेय काढू द्या.

घरी गहू पासून Moonshine

यीस्टच्या सहभागाशिवाय योग्यरित्या चंद्रमा बनवण्यासाठी खालील कृती. येथे आंबायला लागवडीची योग्य प्रक्रिया सुनिश्चित करण्यासाठी मूलभूत उत्पादनास गहू फवारण्यात आला आहे, ज्याची गुणवत्ता विचारात घेता कामा नये. आपण कमी पेटी किंवा कंटेनर लागेल, दाट polyethylene किंवा चित्रपट सह झाकून आवश्यक आहे जे.

साहित्य:

• गहू - 5 किलो;
• साखर - 6,5 किलो;
• पाणी - 15-17 लीटर

तयारी

1. गव्हाचे धुतले, 3 सेंमीचे झाकण करण्यासाठी पाणी घालावे आणि स्प्राऊट दिसल्याशिवाय शिल्लक नाही.
2. वस्तुमान धुवा, पाणी न बॉक्स परत, 6 तास सोडा, प्रत्येक तास मिक्स.
3. बॉक्सेसला फिल्मसह झाकून ठेवा आणि 5 ते 7 दिवसांपर्यंत धान्ये उबदार व रोपेत ठेवा, प्रत्येक 8-10 तास ढवळत ठेवा आणि पाण्याने फोडणी द्या.
4. परिणामी हिरवे मादक पेय मिसळले जाते, ज्यात साखर विरघळते, ते 3-4 दिवसांपयंत पडतात.
5. तत्परतेने बग डिस्टिल्ड आहे, जे गव्हावर खमीर न घेता गुणवत्तेच्या मगचा मिळते, ते आणखी शुद्ध आणि पुन्हा डिस्टिल्ड करता येते.

Prunes वर Moonshine - कृती

हे केवळ चहाचे किरण कसे करावे हे जाणून घेणे केवळ महत्त्वाचे नाही, परंतु संबंधित साहित्य संवर्धनासह आग्रही ठेवून त्याच्या चपला शुद्ध करण्यात सक्षम देखील आहे. अशी एक रोटी आहे, मूळ पेय च्या अवांछित चव नोट्स पातळीवर सक्षम आणि नवीन द्या, आनंददायी छटा दाखवा. परिणामस्वरूप ओतणे सहजपणे एक अप्रिय aftertaste उद्दाय न करता प्यालेले आहे

साहित्य:

• चंद्रमाशोइन - 1 लिटर;
• pips शिवाय prunes - 8 पीसी .;
• गोड मिरची आणि लवंगा - 2 पीसी .;
• मिरपूड (मटर) - 6 पीसी .;
• व्हिनिलिन - 2 ग्रॅम.

तयारी

1. प्रिन्स आणि व्हिनिलिनसह एक किलकिलेमध्ये पेपरकोर्न आणि लवंगा, प्यादे क्रश करा.
2. चंद्राच्या साहाय्याने सामग्री भरा आणि ढीणीसह कव्हर करा, शेक करा आणि 10 दिवस सोडा.
3. संपुष्टात prunes वर moonshine फिल्टर, बाटलीतल्या आहेत.

झुरणे काजू वर Moonshine - कृती

झुरणे शेंगदाणे सह infused चंद्राचा घोडा, साठी कृती, फक्त पेय च्या चव सुधारण्यासाठी नाही, परंतु शरीर अधिक उपयुक्त करेल. या प्रकरणात शेंडा शेल सह उपचार न वापरले जातात, त्यामुळे ते वारंवार पृष्ठभाग वर विद्यमान resins धुण्यास उकळत्या पाण्याने scalded आहेत.

साहित्य:

• 70 लिटर क्षमतेसह चंद्रमाशोइन - 2 लिटर;
• सिडर काजू - 500 ग्रॅम;
• ओक झाडाची साल - 1 टेस्पून. चमचा;
• मध - 70 ग्रॅम

तयारी

1. पाइन काजू उकळत्या पाण्याने ओताळल्या जातात, 5 मिनिटे शिल्लक आहेत.
2. भरण आणखी 2-3 वेळा करा
3. एक किलकिले मध्ये झाडाची साल आणि मध बरोबर काजू घालणे, चांदणे मध्ये ओतणे, शेक
4. 1 महिन्यासाठी देवदारुमावर चांदण्यांचा आग्रह धरा, त्यानंतर 40-41 अंशांच्या किल्ल्यात ते फिल्टर आणि लावले जातात.

क्रॅनबेरी वर मोहक - कृती

खालील कृती पासून cranberries वर चंद्रमार्ग करणे कसे जाणून घ्या साखर सरबतऐवजी, मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध जोडले, आपण मध घ्या, जे नाही फक्त sweetener पकडू गरज काढून टाकते, परंतु देखील उपयुक्तता एक पेय जोडते वापरल्या जाणार्या मद्यार्कांच्या ताकदीच्या आधारावर, तयार केलेले पेयाचे हलक्या पाण्याने पातळ केले जाऊ शकतात.

साहित्य:

• चंद्रमाशोइन - 2 लीटर;
• एका जातीचे लहान लाल फळ - 1 किलो;
• साखर - 4 टेस्पून. चमच्याने;
• पाणी - 200 मि.ली.

तयारी

1. धुऊन वाळलेल्या क्रांबेरी एका टॉल्स्टॉकसह गुळगुळीत असतात आणि दोन आठवडे चांदण्यांच्या सीलबंद कणांमध्ये ओतले जातात.
2. कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह फिल्टर, पिळणे, फिल्टर.
3. साखर आणि पाणी पासून, सरबत शिजवलेले, थंड आहे, ओतणे करण्यासाठी poured.
4. बाटल्यांमध्ये क्रॅनबेरीवर माशक घालून, कॉर्क करा, एक महिना आग्रह करा

ऍपल चांदणे

सफरचंद पासून फळ चंद्राचा प्रकाश कसा बनवायचा वर पुढील परिणाम शराब, क्लासिक साखर analogue वैशिष्ट्ये पेक्षा जास्त परिमाण एक ऑर्डर असेल. गोड फळे वापरत असताना साखरेचा समावेश केला जाऊ शकत नाही आणि आम्ल आधार कृत्रिमरित्या गोड करणे आवश्यक आहे. या प्रकरणात यीस्ट, प्राथमिकता वाइन

साहित्य:

• सफरचंद - 15 किलो;
• पाणी - 10 लिटर;
• साखर (आंबट सफरचंदांसह) - 2 किलो;
• कोरड्या यीस्ट - 10 ग्रॅम.

तयारी

1. सफरचंद क्रश, एक आंबायला ठेवा टाकी मध्ये पुरी ठेवले.
2. साखर सह पाणी घालावे, किंवा साखर न करता, सफरचंद गोड आहेत तर.
3. किंचित गरम पाण्यात, यीस्ट विरघळली जाते, एक सफरचंद-आधारित मध्ये ओतले.
4. हायड्रॉलिक सील अंतर्गत भटकायला ग्राउंड सोडा.
5. बहादुरांच्या इच्छेनुसार ते सफरचंद पासून इच्छित चंद्राचा पृथ्वी मिळविल्यानंतर, ऊर्धपातन तो वापर

मध पासून Moong

घरगुती घरगुती मध बनवणे हा वाइन यीस्टवर केला जाऊ शकतो, ज्यामुळे ते आदर्श पेय मिळवणे शक्य होईल. तथापि, आपण लांब आंबायला ठेवा (पर्यंत 2 महिने) आणि उत्पादन कमी उत्पन्नासाठी तयार करावी. वेगवान आणि अधिक उत्पादनशील अल्कोहोल यीस्ट असेल

साहित्य:

• मध - 2 लीटर;
• पाणी - 10 लिटर;
• यीस्ट कोरडे किंवा ताजे - 40 किंवा 200 ग्रॅम

तयारी

1. उबदार पाण्यात (40 अंश) मध एकत्र करा.
2. यीस्टमध्ये घालून एक आठवड्यासाठी खोलीच्या शस्त्रक्रियेच्या आत पक्वाच्या खाली भिजवून मिश्रण सोडवा.
3. अन्य दोन आठवड्यांपर्यंत थंडीत क्षमता ठेवा, ज्यानंतर बाष्प काढून टाकता येईल आणि ऊर्धपातन वापरले जाईल.

ठप्प पासून Moonshine

जाम गोड असेल तर ब्राम्हण ते साखरेचा न करता तयार करता येतो. अन्यथा, आधार थोडीशी गोड करणे आवश्यक आहे: बेसमध्ये 1 किलो साखर 4 लिटर पाण्यात असावी. या प्रकरणात, सर्वात जास्त प्राधान्य खमीर आहेत, पूर्वी गोड पाण्याचे भाग मध्ये diluted पाहिजे

साहित्य:

• ठप्प - 3 लीटर;
• पाणी - 15 लीटर;
• यीस्ट, वाइन - 25 ग्रॅम;
• साखर

तयारी

1. जॅम उबदार पाण्यात विसर्जित आहे
2. आवश्यकतेनुसार साखर घाला, यीस्ट पातळ करा, नीट ढवळून घ्यावे.
3. हे मिश्रण पोकळ्याच्या खाली आंबायला ठेवायचे टाकीत वितळवले जाते.
4. तयार वेळी bergs एक moonshine द्वारे distilled आहेत.