प्रत्येक कुटुंबात, घरगुती आणि केक खूप आवडतात, परंतु केवळ परिचारिका विशेषत: इस्टर किंवा मोठ्या प्रमाणात, किती चांगले बनविते, चांगले बेकिंगसाठी मळून घ्यावे. अशा परिस्थितीत, एक उत्कृष्ट सहाय्यक घरगुती घनोत्पादक यंत्र (किंवा छोटा आस्की शंकू) असेल जो घरी वापरासाठी वापरला जातो.
लेखामध्ये आम्ही यंत्र, गवताळ यंत्रांचे विद्यमान प्रकार, आणि कोणत्या प्रकारचे घरगुती मॉडेल निवडावे हे निवडण्यासाठी चांगले आहे.
मऊडिंग मशीनचे यंत्र
Doughmans एक दर्जेदार डॉट प्राप्त करण्यासाठी साहित्य एकत्र करण्यासाठी एक स्वयंपाकघर उपकरण आहे.
मुख्य घटक:
1. कडुनिंबाचे साधन म्हणजे नूडिंग होय. वेगवेगळ्या आकार आहेत: सर्पिल, लूप, एस- आणि जेड आकार, काटा, खांदा ब्लेड इ. स्वरूपात प्रत्येकजण एक वेगळा प्रकारचा चाचणी मिळविण्यासाठी योग्य आहे.
2. डिएजा हा कन्टेनर आहे ज्यामध्ये उत्पादने उकळतात. ते भिन्न आहेत:
- व्हॉल्यूमद्वारे - 5 लीटर आणि वरील;
- देखावा मध्ये - एक वाडगा किंवा कुंड;
- केलेल्या हालचालींवर - स्थिर किंवा मोबाईल, पॉडकाटन्या किंवा स्थिर
3. ड्राइव्ह यंत्रणा - घनुभवाचे साधन फिरवते, बेल्ट, शृंखला किंवा गियर ड्राईव्हवर काम करू शकते.
Kneaders कामासाठी तीन तत्त्वे आहेत:
- घनरूप यंत्राद्वारे रोटेशन केले जाते;
- रोटेशन त्याच्या अक्ष सुमारे फिरते;
- रोटेशन एक kneading साधन आणि एक वाडगा दोन्ही करते - सामान्य हालचाल तथाकथित kneaders
गारगोटी मशीनचे प्रकार
नाइडरचे बरेच वर्गीकरण आहेत.
प्राप्त अंतिम उत्पादनाच्या प्रकार नुसार, kneaders असू शकते:
- एक मोठी कणकेसाठी
- यीस्ट कढईसाठी
- द्रव मळणीसाठी (ग्रॅबनेटिक मिक्सर), त्यांचा वापर कर्मासाठी केला जातो;
- सार्वत्रिक
मिक्सिंग प्रक्रियेच्या तांत्रिक वैशिष्ट्यांनुसार, नूडॉईड मशीन खालील प्रमाणे असू शकतात:
- सतत कृती आणि नियतकालिक कार्यवाही;
- रोटेशन च्या गती पासून: परंपरागत, उच्च गती आणि superintensive;
- मिक्सरच्या जागेपासून: एका अनुलंब, क्षैतिज किंवा कलते अक्षाने;
- कणकेवर परिणाम प्रकारानुसार: यांत्रिक, कंपन किंवा प्रचंड कंपनसंख्या असलेल्या (ध्वनिलहरी).
वापरण्याऐवजी, कणिक मिक्सर खालील असू शकते:
- घरगुती - कॉम्पॅक्ट आणि निम्न-पावर मॉडेल;
- औद्योगिक - अन्नधान्याच्या उत्पादनात वापरण्यासाठी: बेकरी, रेस्टॉरंट्स, मिठाई दुकान, पिझ्झरिया
घरच्या वापरासाठी योग्य मिश्रक कसा निवडावा?
एखाद्या घरासाठी मळकाळाची निवड करण्यापूर्वी आपण कोणत्या हेतूसाठी आणि या घरगुती उपकरणाचा उपयोग कशासाठी कराल याचा निर्णय घ्यावा लागेल.
आपल्याला अनेकदा जोडलेले किंवा गंधरहित खमीर , ताजे किंवा श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्रीची आवश्यकता असल्यास, आपण सर्पिल नीडणीची यंत्र निवडणे आवश्यक आहे. हे मॉडेल एस-आकृतिच्या खुरणीच्या उपकरणांमधल्या रेषेच्या तत्त्वावर चालते आणि बहुतेक वेळा 5 लिटरसाठी एक लहान वाडगा सज्ज केले जाते.
डंपिंग्स, नूडल्स, कुकीज यासाठी एक भरीच्या डंपिंग टेस्ट प्राप्त करण्यासाठी, एकाने दोन जेड-आकृतिच्या ब्लेडसह काम करावे.
घरासाठी सर्वात लोकप्रिय मॉडेल मिक्सर-नाइडर आहेत जे न केवळ वेगवेगळ्या प्रकारच्या पिठात घालवतात, परंतु मूस, मलई, आच्छादन तयार करतात. अशा मॉडेलमध्ये, तीन स्पीड मोड आणि विविध ब्लेडचा संच आहे.
घरगुती वापरासाठी, 5 ते 10 लिटरच्या वाड्याच्या खांबासह एक जाडसर निवडणे पुरेसे आहे, तर मोठ्या वाडाने असलेल्या वाडग्यासह मॉडेल खूप मोठ्या प्रमाणात घनरूप गोभी असलेल्या फॅक्टरीच्या ऑपरेशनसाठी अतिशय सोयीस्कर आहे.
आपल्या घरातील घरगुती मालासाठी एक सहायक म्हणून खरेदी करून, आपण आपल्या कुटुंबासाठी पिठ उत्पादने बनविण्याची प्रक्रिया सुलभ आणि गतिमान करू शकता.