उन्हाळा उबदार हवामानासाठीच नाही तर ताज्या फळे आणि भाजीपाल्यासाठी देखील विस्मयकारक आहे हिवाळ्यात ताजे टोमॅटो स्टोअरमध्ये खरेदी करता येतो, परंतु उन्हाळ्यात उपलब्ध असलेल्या त्या रसाळ फळे स्वादापेक्षा खूपच चव नाही. हिवाळ्यात, मसालेदार भाज्या वापरतात. पण अगदी थंड वातावरणात तुम्ही ताज्या भाज्यांच्या सॅलडबरोबर स्वत: चा आनंद घेऊ शकता.
हिवाळा ताजे थोडा, यासाठी टोमॅटो ठेवणे कसे रेसिपी. बर्याचदा खालील पर्यायाचा सल्ला दिला जातो:
- कागदाच्या टॉवेलवर टोमॅटो धुऊन सुकवण्याची गरज आहे;
- बँका निष्पाप आणि वाळलेल्या असणे आवश्यक आहे;
- कोरडी धुऊन टोमॅटो मद्यमध्ये ओतले जातात;
- अल्कोहोल प्रज्वलित होत आहे, बँक त्वरीत कोरडी निर्जंतुक मेटल lids सह बंद आहे, चालू आणि झाकून आहे;
- एक थंड कोरड्या जागी अशा टोमॅटो संग्रहित
या पर्यायासाठी टोमॅटोचे 2 मि.ली. 50 मि.ली. लागेल. अल्कोहोल टोमॅटो संरक्षित करण्यासाठी जोपर्यंत शक्य असेल तो जार मध्ये ऑक्सिजनच्या अनुपस्थितीत मदत करते, जे अल्कोहोल जाळण्याच्या प्रक्रियेत जाते हवा संपल्यावर, आग बाहेर पडली आणि टोमॅटो वायुहीन अवस्थेतच राहतात.
परंतु अशा प्रयोगांचे निष्कर्ष नेहमीच उत्तेजन देत नाहीत. तरीही ताजी टोमॅटो संचयित करण्याचे इतर मार्ग आहेत.
ताजे टोमॅटो कसे ठेवायचे?
येथे आणखी काही टिपा आहेत:
- हिवाळा साठी साठवण्यासाठी जाड- walled टोमॅटो वाण निवडा दीर्घ संचयनासाठी विशिष्ट जातीच्या टोमॅटो असतात. उदाहरणार्थ, जिवाणूला जिवाणूंनी दंवला प्रतिरोधक म्हणून निर्माण केले होते, परंतु ते लांब साठवणीसाठी क्रमवारी ठरले. टोमॅटो लाँग किपर आणि मास्टरपीस -1 हे देखील योग्य आहेत
- टोमॅटो जास्त काळ ठेवण्यासाठी, आपण कार्यक्षेत्र खूप हिरवा किंवा अर्धवट योग्य, तर म्हणतात दूध अरुंदपणा, टोमॅटोसाठी निवडणे आवश्यक आहे.
- टोमॅटोची तपासणी एकाग्रतेसाठी केली जाते, नख पासून काळजीपूर्वक बंद पुसले जाते आणि कंटेनरमध्ये स्टॅक केले जाते.
- तसेच हवेशीर, कोरड्या भागात टोमॅटो असणा-या कंटेनर ठेवा. हवा तापमान 8-10 डिग्री पेक्षा जास्त नसावा.
अर्थात, अपार्टमेंटमध्ये टोमॅटो ठेवणे अशक्य आहे प्रथम, सामान्य अपार्टमेंट मध्ये या योग्य तापमान परिस्थिती निर्माण करणे फार कठीण आहे, लोक खोलीत गरम हवा आवश्यक आहे कारण दुसरे म्हणजे, एखाद्या अपार्टमेंटमध्ये आवश्यक आर्द्रता स्तर राखणे कठीण असते.
एक अपार्टमेंट मध्ये टोमॅटो कसा संग्रहित करावा?
आपण अपार्टमेंटमध्ये टोमॅटो ठेऊ इच्छित असल्यास, आपल्यासाठी खालील टिपा:
- एक टोमॅटो तयार करणे टोमॅटो देखील हिरव्या किंवा अर्धवट मध्ये घेतले आहेत पालु होरपळणे आणि 2-3 मिनीटे पाण्यात टोमॅटो गरम करणे गरजेचे आहे. पाणी तापमान 65 अंश सेल्सिअस पर्यंत नको. उष्णतेमुळे उष्णतेमुळे टोमॅटोचे संरक्षण होते.
- गरम झाल्यावर टोमॅटो वाळविल्या पाहिजेत. आपण त्यांना टॉवेलवर ठेवू शकता आणि नंतर पूर्णपणे पुसून टाकू शकता.
- तारा उथळ खणांचे उपयोग करणे चांगले आहे ते काळजीपूर्वक साफ करणे आवश्यक आहे, खाली एक व्होडाका मध्ये soaked वृत्तपत्र सह पसरली पाहिजे.
- टोमॅटोला कंटेनरमध्ये घालण्यापूर्वी ते मद्यपानाने कापलेल्या ऊनशी पुसले गेले पाहिजे. त्यामुळे टोमॅटो नुकसान होऊ शकते की सर्व सूक्ष्मजीव ठार जातात.
- कंटेनर एक थर भरले गेल्यानंतर त्यावर आणखी एक मद्य तयार होते आणि टोमॅटोचे दुसरे थर वर ठेवले जाते. कंटेनरमधील कमाल शक्य संख्या तीन आहे.
आणखी एक पर्याय म्हणजे प्रत्येक टोमॅटोला अल्कोहोलमध्ये भिजलेल्या वृत्तपत्रात लपेटणे. प्रत्येक पॅकेज बॉक्समध्ये, स्टेशन्समध्ये देखील स्टॅक केलेला असतो. मग,
दुर्दैवाने, आर्द्रतेच्या उच्च पातळी असलेल्या एका खोलीत टोमॅटो बराच वेळ चालणार नाही. कुजून रुपांतर झालेले वनस्पतिजन्य पदार्थ (सरपणासाठी याचा वापर होतो) आणि कागद दोन्ही ओलावा उत्तम प्रकारे शोषून, आणि टोमॅटो त्यांना सडणे सुरू.
अंदाजे अपार्टमेंटमध्ये टोमॅटो कसा संचयित करायचा असेल तर खोलीमध्ये वायुवीजन होण्याच्या वैशिष्ट्यांवर आधारित, स्वत: ला निर्धारित करणे उत्तम आहे. बर्याचदा, टोमॅटो अंथरुणावर ठेवतात: म्हणून त्यांची सचोटीची तडजोड केली जात नाही आणि या ठिकाणी आर्द्रता जास्त नाही.