चिकन तंबाखू (तपका) कोकेशियन पाककृतीचा एक डिश असतो संपूर्ण पोस्ट-सोव्हिएत जागेवर त्याला खूप प्रेम आहे. एक भिजलेला कास्ट लोखंड झाकण किंवा स्क्रू प्रेससह तयार केलेल्या विशेष तळण्याचे पॅनमध्ये पक्षी तयार करा. परिणामी, संपूर्ण आणि चपटलेले संपूर्ण चिकन शव मसाले आणि मसाल्यांच्या सह तळलेले आहे.
चिकन (तकाक) साठी एक तळणे / पॅन म्हणजे काय?
नियमानुसार, हे एक जड आणि विस्तृत बर्तन आहे, ज्यांचे व्यास 30-35 सेंमी आणि वजन - 10 किलो पर्यंत पोहोचू शकते. अशा तळण्यांचे पॅनचे नाव म्हणजे तप, जिथे, डिशचे नाव गेले. अशा तळण्याचे तळाचे मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे कव्हर-प्रेसची उपस्थिती. तिने उघडलेले आणि सपाट चिकटलेल्या चिकनवर दाबले जेणेकरुन त्याचे मांस चांगले भाजून जाईल आणि क्रस्टी क्रस्ट तयार होईल.
चांगला दाब न करता, डिश आपल्यासाठी कार्य करणार नाही एक चिकन साठी एक तळण्याचे पॅन साठी साहित्य सहसा लोह टाकले जाते हे आरोग्यासाठी सुरक्षित आहे, त्यात उष्णता सर्वात जास्त आहे याव्यतिरिक्त, अशा dishes आपण अनेक इतर dishes शिजू शकता - स्टव, तळणे, बेक.
तंबाखूच्या चिकनसाठी अॅल्युमिनियम तळण्याचे कंद देखील आहेत, परंतु ते लोखंडी पिलांच्या प्रमाणेच परिणामांची हमी देऊ शकत नाहीत. केवळ भिजवलेल्या भांडीच्या पॅनमध्ये तुम्ही दगडांनी दगडफेक न करता खरोखरच जॉर्जियन पाईप पकडू शकता, ज्वारीसारख्या पाण्यातील भांडे आणि जबरदस्त इस्त्री दडपशाही म्हणून करू शकता. एक स्क्रू सह तंबाखू कोंबडीची एक कास्ट-लोखंडी तळणे पॅन आपण अनेक अनावश्यक tweaks पासून जतन होईल
तंबाखूच्या कोंबडीसाठी प्रेसने फ्राइंग पॅनची काळजी कशी घ्यावी?
कारण अशा पदार्थांच्या पृष्ठभागावर प्रथमच वापरण्यापूर्वी, नॉन-स्टिक कोटिंग नसल्यामुळे, चिकट चिकन आणि डिश अयशस्वी होण्याविषयी तक्रारी टाळण्यासाठी आपल्याला काही तयारी करण्याची गरज आहे.
पहिल्यांदा तळण्याचे पॅन वापरण्याआधी, आपल्याला एक चांगली गरज आहे
त्यानंतरच्या काळजीसाठी, ते वापरण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या प्रत्येक वाटीनंतर जंगलातील कचरा टाळण्यासाठी उत्पादनांचे स्टोअरमध्ये वापरू नका, आग लावा आणि त्यास तेल किंवा पशू चरबीवर तेल लावा.