वेलची हा सुवासिक सुगंध आणि चव असलेले मसाला आहे जे कोणत्याही डिशवर मसाला घालू शकते. वेलचीचा उपयोग केवळ पाककला तज्ञांनीच नव्हे तर डॉक्टरांकडूनही केला जातो. या मसाल्याच्या आयुर्वेदिक औषधांमध्ये मनाची स्पष्टता करण्याची क्षमता, सहजतेने आणि शांततेचे कारण देण्याचे श्रेय आहे. लोक औषध दृष्टिकोनातून, वेलची हा उपयुक्त पदार्थांची ठेव आहे आणि पचनमार्गाच्या समस्यांसाठी एक अपरिहार्य मदतकारी आहे.
वेलची रचना
वेलचीचे बियाणे आवश्यक तेल असते, तसेच:
- प्रथिने;
- चरबी तेल;
- स्टार्च;
- टेरपिनीलासेटेट;
- टेरपिनोल;
- सिनेमॉल
वेलचीचे औषधी गुणधर्म देखील विटामिन बी 1, बी 2 आणि बी 3 च्या सामुग्रीमुळे होतात; मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, लोह, फॉस्फरस आणि जस्त यासारख्या इतर कोणत्याही मसाल्यापेक्षा वेलचीमध्ये अधिक आहे.
वेलची काय आहे?
वनस्पती बिया एक पोटफुगी, अँटिसेप्टिक, बळकट आणि उत्तेजक म्हणून वापरले जातात.
वेलची भावनिक विकार काढून टाकते आणि उदासीन स्थितीतून काढून टाकते, मज्जासंस्था शांत करते आणि ब्रेन क्रियाकलाप फायदेशीरपणे प्रभावित करते.
पाचक मुलूख च्या मांसलता बळकट करणे आणि जठरासंबंधी रस उत्पादन उत्तेजक, वेलची पचन सुधारते. काही देशांमध्ये, या मसाल्याच्या बियाणासह एक प्लेट बिलसह रेस्टॉरंटमध्ये आणले जाते. लिंबू, कापूर आणि निलगिरी च्या नोट्सचे मिश्रण वेलची आपल्या श्वास रीफ्रेश करण्यासाठी उत्कृष्ट साधन बनवते. बीजांमधील अँटिसेप्टिक गुणधर्म पॅथोजेनिक वनस्पतींचे मौखिक पोकळी स्वच्छ करू शकतात, तसेच वेलचीमुळे दातदुखी कमी होते.
स्पाइसमध्ये एक ऍटिमीटिक प्रभाव असतो, माय्राग्रिन सह मदत होते, शरीरातून ब्राँकायटिस आणि अस्थमासह ब्लेक ला काढते, मूत्रपिंड आणि मूत्राशयपासून दगड काढून टाकतात.
वेलची उपचार
- घशाचा दाह पासून, उकळत्या पाण्याचा पेला एक भिजलेला वेलची बियाणे (अर्धा चमचा) च्या ओतणे सह स्वच्छ धुवा, मदत करेल. हे 40 मिनिटे, फिल्टरसाठी टिकते.
दिवसातून 4 वेळा घसा फोडण्यात येतो. - हिमाच्छादन पासून वेलची एक चिमूटभर मिंट चहा जतन होईल
- हवामानशास्त्रात, वेलचीचे बिया चघळल्या पाहिजेत.
- पचन सुधारण्यासाठी , वेलची आणि जीरे (2 भाग), एका जातीची बडीशेप (1 भाग) यांचे एकत्रीकरण केले जाते. मसाले (2 चमचे) एका ग्लास पाण्यात 15 मिनीटे धुतले जातात. सुगंधी ओतणे दररोज 100 मि.ली. घेतली जाते.
- आपली दृष्टी सुधारण्यासाठी वेलची बियाणे (4 - 5 तुकडे) सह मध (1 चमचे) दैनिक सेवन मदत करेल.
- निद्रानाश पासून वेलची फळे (1 चमचा), एक उकळत्या पाण्याचा पेला भरलेल्या ओतणे मदत करते. औषध 10 मिनिटे उभे राहण्याची परवानगी आहे, नंतर ताबडतोब ते पिणे प्रक्रिया झोपण्यापूर्वी झोपण्यापूर्वी अर्धा तास दर्शविते.
वजन कमी झाल्यास वेलची
अतिशय उष्णतेमुळे, हे मसाल्या, विलक्षण गोष्ट पुरेशी आहे, पुष्कळ शतके लठ्ठपणाच्या उपचारांत वापरले गेले आहे. वनस्पतींचे बॉक्स पिवळे नसले, तर हिरव्या असतात.
हिरव्या वेलचीच्या उपयुक्त गुणधर्म चयापचय उत्तेजित आहेत. आपण दालचिनी सह मसाला पूरक करू शकता, जे रक्तातील साखर कमी करू शकता आयुर्वेद बियाणे आपल्या आवडत्या dishes सह शिंपणे फक्त सल्ला देते. युरोपमध्ये वजन कमी झाल्यामुळे ते वेलचीबरोबर चहा प्यायते जे खालील पाककृतींनुसार तयार करता येते:
- ऍडिटिअमशिवाय हिरवा चहा (1 चमचे) वेलचीचे बीज (अर्धे चमचा) सह एकत्र केले जाते, उकळत्या पाण्यात घाला आणि रात्रभर थर्मसमध्ये राहू द्या. दुसर्या दिवशी, चहा जेवण करण्यापूर्वी घेतले जाते, उकडलेले पाणी मिसळून.
- ग्रीन टी "गॅंप्युडर" आणि करडे (1 चमचे) जमिनीवर आले आणि वेलची (अर्धा चमचा) सह एकत्र करा. मिश्रण उकळत्या पाण्यात 300 मि.ली. मध्ये ओतले आहे, रात्रभर ते मिश्रण केले जाते. चहा प्रत्येक जेवण करण्यापूर्वी मद्यध्यात आहे
- कनेक्ट करण्यासाठी सेंट जॉन विष्ठा (1 चमचा), कैमोमाइल गवत, वेलची आणि आले (0.5 चमचे प्रत्येक) च्या चुना बहर आणि गवत. अशा संग्रहाला केळी म्हणून 1.5 चम्मच दराने रेडिएशन टी सारख्या कत्तल केले जाते. प्या केवळ चयापचयाशी प्रक्रिया सुलभ होत नाही तर रोगप्रतिकारक शक्ती बळकट करते.
- टॉनिक म्हणून, वेलचीसह कॉफी उपयुक्त आहे - वनस्पतींचे कॅप्सूल तुर्कमध्ये ठेवले जातात आणि नेहमीच्या योजनेनुसार पेय शिजवले जाते. त्याच मसाल्याच्या वेळी कॅफिनचे नकारात्मक परिणाम निष्क्रिय होतात
.
हानीकारक वेलची कोण आहे?
उच्च रक्तदाबामुळे रुग्ण वेलचीपासून आंबटपणा करतात. तीव्र वेदनाशामक औषध नंतर प्रथमच या मसाल्याचा वापर करणे सल्ला दिला नाही
वेलचीच्या प्रशासनाला आवश्यक असणारे मतभेद:
- वैयक्तिक असहिष्णुता (मसाला एक ऍलर्जीन आहे);
- गर्भधारणा कालावधी, दुग्धपान;
- पक्वाच्या पोकळीचा एक अल्सर, पोट