प्रत्येकजण शरद ऋतूतील हंगामानंतर आहे हे माहीत आहे. पण व्यवसायासाठी येतो तेव्हा, एक अननुभवी माळी मत: जेव्हा आपण भोपळा कापणी पाहिजे? हे अटींसह वेळ गमावू न करणे फार महत्वाचे आहे: भाजी काढा दंव आधी असावे, परंतु नंतर तो ripens. तर, आपण या विषयाकडे पाहुया.
आपण विविध वाणांचे भोपळे कापणी तेव्हा करू शकता?
या प्रश्नाचे उत्तर, मध्यम बँडमध्ये भोपळे साठवताना, अगदी अस्पष्ट आहे: उशीरा ऑगस्ट ते लवकर ऑक्टोबरपर्यंत अधिक अचूकपणे कापणीचे वेळ ठरवण्यासाठी, आपण आपल्या बागेत कोणत्या प्रकारचे भोपळा वाढतात हे माहित असणे आवश्यक आहे. तुम्हाला माहिती आहे, भोपळे हे होऊ शकतात:
- लवकर ripening वाण: Gribovskaya kustovaya, Vesnushka, Golosemyannaya, Mozoleevskaya 49, आणि इतर;
- srednespelymi - लहानसा तुकडा, हिवाळी स्वीट, रशियन, स्टफुन्टोयाया, ब्लू हबर्ड, मुस्कुरा, कॅंटीन शीतकालीन ए -5 इ.
- उशीरा-पिकवणे - बेटरॅट, मस्कत, पर्ल, व्हिटॅमिन, टेस्टी डिलिप इ.
हे केवळ विविधता ओळखण्यासाठीच नव्हे तर भोपळ्याच्या विशिष्ट जातीची वैशिष्ट्ये जाणून घेण्यासाठी देखील महत्त्वाचे आहे. उदाहरणार्थ, पातळ फळाची आणि लज्जतदार पल्प असलेल्या लवकर-पिकणाऱ्या जातींना ऑगस्टच्या मध्यातून काढले जाते. ते 1-2 महिन्यासाठी खाल्ले जातात, कारण लवकर-पिकवण्याची भांडी बर्याच काळ साठवली जात नाहीत.
परंतु मध्यम पिकणार्या वाणांची लागवड सुमारे 4 महिन्यांनी पेरणीनंतर (110 ते 120 दिवसांपर्यंत) अधिक वाढते. त्यांच्या कापणीचा काळ सप्टेंबरमध्ये आहे. ते लवकर पासून थोडेसे साठवले जातात.
उशीरा भोपळे साठी, त्यांना (120 ते 200 दिवसांपासून) पिकण्यासाठी थोडा जास्त वेळ लागतो. नियमानुसार, ते सप्टेंबरच्या शेवटी साफ केले जातात आणि फळे बहुतेक वेळा अपरिपक्व काढून टाकतात. ते बर्याच महिन्यांपर्यंत उत्तमरित्या "पोहोचतात" आणि उशीरा-ripening वाण दीर्घकाळ टिकू शकतात - सर्व हिवाळा आणि अगदी वसंत ऋतु मुख्य गोष्ट पहिल्या frosts आधी भोपळा गोळा करण्यासाठी वेळ असणे आहे जेणेकरून ते गोठवू शकत नाही, जेणेकरून (या प्रकरणात तो संग्रहित केले जाणार नाही). Frosts उशीरा शरद ऋतूतील मध्ये येतात जेथे दक्षिणेकडील क्षेत्रांमध्ये, भोपळा नोव्हेंबर पर्यंत बेड वर आढळू शकते.
भोपळा ripening च्या चिन्हे
आपण एक भोपळा कापता तेव्हा, आपण काही बाह्य चिन्हे करून ठरवू शकता. त्यामुळे, परिपक्व भोपळा ओळखले जाते:
- संपूर्णपणे lignified देठ (डोलचा हिरवा रंग भाज्या अजूनही ripening आणि लवकर तो उत्कृष्ट आहे की एक निश्चित साइन आहे);
- कोरड्या लूप आणि फिकट गुलाबी पाने;
- हार्ड, हार्ड त्वचा
पण गर्भ सुंदर चमकदार रंग नेहमी त्याच्या परिपक्वता लक्षण नाही. आणि उलट: ripened, लज्जतदार आणि सुंदर देह आहेत की अनेक भोपळे, एक साधा राखाडी त्वचा आहेत किंवा सर्व त्यांच्या रंग बदलू नका. केवळ फळाचा प्रकारच नव्हे तर बाह्य आकाराची घनता यावरही लक्ष केंद्रित करा: पहिल्यांदा जर एखाद्या नखाने पोसण्याइतकी सोपी असेल तर त्वचेची वेळ अधिक घनते बनते. 4-4 सें.मी. सोडल्यास, शिंपल्याबरोबर कोप-यासह फाटू नये याची काळजी घ्या. यामुळे फळांचे सूक्ष्मजीव आणि किडयाच्या आत शिरकापासून रक्षण होईल. याव्यतिरिक्त, फळे न डर, cracks आणि scratches न नुकसान होऊ नये कापणी फार काळजीपूर्वक करावी. देठ कापण्यासाठी तीक्ष्ण कात्री वापरा. तसे, कोरड्या सनी हवामानात एकत्र केलेले भोपळे सर्वोत्तम ठेवतात. नियोजित संकलनाच्या 2 आठवड्यांच्या आत सिंचन बंद करणे आवश्यक आहे.
कापणी सुरू करण्यापूर्वी, आपण भोपळा योग्य संचय परिस्थितीतील फळे सुनिश्चित करण्यास सक्षम असेल याची खात्री करा. एक गडद, थंड ठिकाणी साठवा - एक तळघर किंवा शेड. तद्वतच लाकडी छप्पर असले पाहिजेत, भांडीने झाकलेले असावे, ज्यामुळे जास्तीचे ओलावा वाढेल. पूर्णपणे पिकलेले फळ लगेचच स्वयंपाक किंवा संरक्षणासाठी वापरता येतील, बाकीचे परिपक्वपणाचे स्पष्ट चिन्ह दिसू नये म्हणून साठवले पाहिजे.