जेव्हां स्वयंपाक पॅनमध्ये बर्न होत असेल, तर काय करावे हा मुख्य प्रश्न आहे जो गृहिणींना काळजी करतो. काही वर्षांच्या ऑपरेशननंतर संरक्षणात्मक लेप असलेल्या उत्पादनांना देखील अशा प्रकारचे उपद्रव आढळतात. नवीन पदार्थ विकत न घेता, आपण या समस्येचे निराकरण करण्यासाठी जुन्या पाककृती वापरू शकता.
मी एक तळण्याचे पॅन बर्नू लागलो-- मी काय करावे?
एक तळण्याचे कातडे का जाळून का नाही हे गृहिणींना कळत नाही. कालांतराने, भांडीची पृष्ठभाग मायक्रोक्राकटने व्यापलेली असते, नॉन-स्टिक थर thinned आहे. अन्नातील तळाशी कणांच्या असमानतेमध्ये ते एक अपरिवर्तित आणि बर्न करतात, एक काळ्या कवच तयार करतात. हे तुकडे अरुंद फटीत अडकतात आणि पुढील अन्नपदार्थाला चिकटतात. या प्रक्रियेची अनेक कारणे आहेत:
- खराब दर्जाची डिश, ब्रँडेड उत्पादने जास्त काळ काम करतात.
- पृष्ठभागावर यांत्रिक नुकसान. जर टेफ्लॉन किंवा सिरेमिक तळण्याचे तंतू व्यवस्थित हाताळले नसेल तर त्यावर मायक्रोकॅक्स आणि स्क्रॅच दिसू शकतात.
- उत्पादनाची सुयोग्यता वाढली आहे. हा काचण लोखंडा तळण्याचे तलाव बर्याच वर्षांपासून वापरता येतात, इतर जाती इतक्या लांबांसाठी वापरता येत नाहीत.
तळल्या जाणार्या भिंती वेगवेगळ्या साहित्याचा बनल्या आहेत - अॅल्युमिनियम, कास्ट आयरन, सिरेमिक, स्टेनलेस स्टील, संरक्षणीय थरांनी व्यापलेला आहे. ते त्यांच्या नंतर जळत नाहीत हे सुनिश्चित करण्यासाठी ते व्यवस्थित हाताळले पाहिजेत - धुण्यास लावण्याकरिता मेटल ब्लेडचा वापर करू नये, हार्ड लोह स्पंज करावे. तळण्याचे पॅन चिकटल्यास, काय करावे त्याची समस्या सोडविलेल्या आणि चाचणी केलेल्या शिफारशी वापरून सोडवली जाऊ शकते.
कास्ट-आयरन तळण्याचे पॅन बर्न्स - मी काय करावे?
लोखंडी जाळीदार लोखंडी भांडी पॅन जर भाजलेली असतील तर आपल्याला खालील गोष्टी करण्याची आवश्यकता आहे:
- गरम पाण्यात धुवून कोरडी पुसून टाका.
- खाद्यतेल मिठाच्या थराने खाली 1 सेंटीमीटर झाकण ठेवा आणि मीठ ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये किंवा टाइलवर धरून ठेवा.
- भाज्यांचा तेल बाहेर फेकायचा आणि लोखंडाचा तुकडा करण्यासाठी मीठ - नॉन स्टिकिंगसह लोखंडी
- कच्च्या लोखंडी पॅनमधून पॅनमध्ये लागणारे स्वयंपाक तेल भरपूर ओतले पाहिजे - नंतर त्याच्या चिकटलेल्या अवशोधाचा प्रतिबंध तीव्र होईल.
- लोखंडाचे ब्रश नसलेली अशी भांडी स्वच्छ करणे चांगले आहे, पण बेकिंग सोडासह.
कुंभारकाम स्वयंपाक पॅन अप heats
ऑपरेशनच्या नियमांचे पालन केल्याने सिरेमिकचा थर असणारा उत्पादन 1-2 वर्षांच्या समस्येशिवाय आहे. हे जेल आणि स्पंजने स्वच्छ करावे, अतिप्रमाणात नाही, थंड पाण्यात भिजवून ठेवू नका, जेव्हा पाककला सिलिकॉनने बनविलेल्या stirrers वापरतात जर अन्न मातीची भांडी चिकटून असतील, तर संरक्षण अधिकच खालावला आहे. परत त्याच्या मागील गुण कार्य करणार नाही, पण अशा बर्तन मध्ये शिजविणे शक्य आहे. सिरेमिक फ्राईंग पॅन खाली जाळले जाते, आपल्याला काय करण्याची आवश्यकता आहे:
- डिटर्जंटसह तळाशी स्वच्छ करा.
- एक स्वयंपाक टॉवेल सह पुसून पृष्ठभागावर वाळवणे.
- चरबी, भाजी तेल किंवा कोणत्याही चरबीचा स्लाईस असलेल्या तळण्याचे पॅन पसरवा. आपण या कृतीसह प्रत्येक स्वयंपाक प्रक्रियेस सुरू करू शकता.
अॅल्युमिनियम तळण्याचे पॅन गरम होतात
त्यामुळे समस्या सोडण्यासारखं नाही- अॅल्युमिनियम तळण्याचे तण लागते, हे काय करावं, हे जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे की आपण केवळ स्वच्छ पृष्ठभागावर तळणे गरजेचे आहे, अन्यथा अन्नाचे छोटे कण नवीन डिशच्या तळाशी चिकटून राहतील अॅल्युमिनियम तळण्याचे तण न टाकण्यासाठी आजीच्या कृती लक्षात ठेवणे योग्य आहे:
- मीठाने अन्न भाजणे, 3-4 तास शिल्लक ठेवा, फ्राईंग पॅन एका मऊ स्पंजने धुवून घ्या.
- मध्यम आचेवर स्वच्छ भांडे फवारणी करावी.
- ब्रेड चौकोनी तुकडे कापून तळाशी समान रीतीने झाकून घ्या.
- 15 मिनीटे कमी गॅस वर तेल न करता फटाके फ्राय. परिणामी, आपण प्रथम डिशवर एक मजेदार व्युत्पन्न कराल आणि काहीही तळाशी चिकटणार नाही
स्टेनलेस स्टील फ्राइंग पॅन तळण्याचे
तेलामध्ये तळण्याचे अन्न असल्यास स्टेनलेस स्टीलची उत्पादने चिकट नाहीत. धातूच्या खांबावर आणि खांद्यांना चरबी भरून व पृष्ठभागावर चिकटून राहण्यापासून ते टाळता येते. जर स्टेनलेस स्टीलचा बनवलेले भांडे हे अन्न भाजल्यास, सराव काही टिपा लागू करणे योग्य आहे:
- लिंबाचा ऍसिड (पाणी 300 मिली प्रती 10 ग्रॅम) सह बर्न तळाशी धुवा एक वाडगा मध्ये 15 मिनीटे समाधान विलीन करा आणि चालत पाणी उत्पादन धुत.
- चिकणमाती टाळण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे तळणीच्या पॅनमध्ये स्वयंपाक सुरू करणे. अन्नाची जोडणी करण्याआधी ते भाजणे आणि तेलाचा वापर करणे इष्ट आहे.
- डिश वर चिकटत नाही, त्यावर प्रक्रिया केली जाऊ शकते - तळाशी काही चमचे मीठ लावा, शेंगदाण्याच्या तेलासारख्या उष्णता-प्रतिरोधी तेल घालून उच्च तळावरील तळणीत गरम करा, जोपर्यंत धुराचे तेल बाहेर येत नाही तोपर्यंत. नंतर साहित्य थंड करण्यासाठी अनुमती आहे, तेल ओतले आहे, आणि एक तळण्याचे पॅन एक कागद टॉवेल सह dabbed आहे
त्रेफ्लॉन तळण्याचे पॅन बर्न्स - मी काय करावे?
टेफ्लॉनच्या लेयरसह उत्पादनेसाठी विशेष संगोपन आवश्यक आहे फ्रायिंग वापरताना त्यांना अपघर्षक संयुगे, ब्रशेसबरोबरच घासता येत नाही, फक्त प्लास्टिक किंवा लाकडी spatulas वापरा. प्रत्येक कोटिंगची समाप्तीची तारीख असते, त्याची समाप्ती झाल्यानंतर उत्पादनाची जपणूक सुरू होते. मग एक नवीन भांडे विकत घेणे किंवा जुन्या व्यक्तीचे आयुष्य वाढविण्याचा प्रयत्न करणे चांगले. जर एखादा टेफ्लॉन तळण्याचे पॅन बर्न्स - काय करावे:
- संरक्षक लेयरिंगची अल्पकालीन पुनर्संचयित करण्यासाठी आपण रेसिपीचा प्रयत्न करू शकता. उत्पाद पूर्णपणे धुवा आणि ते कोरड्या करा.
- त्यात 1 टेस्पून घालावे. एक चमचा तेल, तो पसरला जेणेकरून तो पसरला
- फ्राईंग पॅनच्या विमानात कागदास थोडेसे थंड करून तेल ओतून टाका.
- उत्पादनाच्या प्रत्येक 30 हात धुणेनंतर अशी प्रक्रिया करण्याची आवश्यकता आहे.
- अशा तळण्याचे पॅन धुण्यास तर शक्य आहे - पाण्यात ओतणे, त्यात 1 टेस्पून विरघळली मोहरी पूड्याची एक चमचा, अर्धा तास सोडा, स्पंज बरोबर पुसून घ्या.