चिली च्या पाककृती

चिलीमध्ये जाण्यासाठी आणि राष्ट्रीय खाद्यपदार्थांची चव आवडत नाही, जी एक अविश्वसनीय विविधता आहे - एक अक्षम्य कृती. या देशाचे खाद्यपदार्थ चिलीमधील राष्ट्रीय खाद्यपदार्थ आणि स्वयंपाकासंबंधी परंपरांचे एक अतिशय असामान्य मिश्रण आहे, जे युरोपमधील स्थलांतरितांनी घेतले आहे.

चिली च्या खाद्यप्रकार वैशिष्ट्ये

चिलीच्या खाद्यपदार्थाची वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्ये देशभरातील विविध क्षेत्रांमध्ये पाककृतींमध्ये आवश्यक फरक आहे:

• डोंगराळ प्रदेशात खाद्यपदार्थ साधेपणा आणि पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरल्या जाणार्या पदार्थांची थोडीशी माहीती असते. तथापि, कोकरू, कोकरू आणि अल्पाकासारख्या असामान्य प्रकारचे मांस वापरणे येथे सामान्य आहे;
• सेंट्रल व्हॅली मध्ये विविध प्रकारचे व्यंजन आहेत, कारण येथे आहे की युरोपियन परंपरांचा प्रभाव सर्वात लक्षणीय आहे. येथे मांस dishes, गोमांस, डुकराचे मांस आणि पोल्ट्री तयार करण्यासाठी येथे वापरले जातात.

परंतु देशाच्या खाद्यपदार्थाने सामान्य वैशिष्ट्यांचा जोरदार उच्चार देखील केला आहे:

• भाज्या भरपूर असलेल्या पदार्थांचे उपस्थिती: लसूण, मिरपूड, कॉर्न, एक बटाटे, yams आणि इतर;
• ताजे वापरलेले आणि ठप्प, जाम, जसजसे विविध फळे वापरतात.

चिली मध्ये अन्न

तरीही स्थानिक पर्यटनाकडे दुर्लक्ष केले जात नाही. हवामानामुळे धन्यवाद, देशातील भौगोलिक परिस्थितीत भरपूर फळे, भाजीपाला आणि समुद्री खाद्यपदार्थ आहेत. Dishes च्या रचना हंगाम अवलंबून बदलते. प्रवाश्यांना विविध प्रकारच्या कॅस्पेरोल, पौष्टिक सूप्स, सुगंधित सॉसेज, अर्थातच, शंखफिश देण्यात येतात. चिलीस्ने काही शेवा, मासे आणि शेलफिश प्रजाती वापरली आहेत जी इतर देशांमध्ये सापडत नाहीत.

उबदार रेस्टॉरंटमध्ये, पर्यटक पारंपारिक पदार्थांचा आनंद घेतात आणि सॅंटियागोला भेट देणार्या केंद्रांना ला ला वेगा अन्नपदार्थाच्या बाजारपेठेत ते स्वादु शकते.

खालील राष्ट्रीय dishes आनंद पाहिजे:

• पारंपारिक चिलीयन पाई - "प्रक्षान" ओव्हनमध्ये पाठविण्यापूर्वी, कूक प्रत्येकाने अंडी तयार करतो. भेंडीला पिंट म्हणतात - मांस, कांदे, जैतून आणि उकडलेले अंडी यांचे मिश्रण. Pies चीज किंवा भाज्या सह चोंदलेले आहेत "एम्पेनादास" सर्वत्र विकले जाते - रेस्टॉरंट्सपासून किराणा स्टोअरमध्ये;
• pies च्या भरणे दुसर्या डिश एक घटक म्हणून करते - कॉर्न केक किंवा "रंगीत खडू डी choclo" फॉर्मच्या तळाशी एक पिन बाहेर ठेवलेला आहे, आणि शीर्षस्थानी कॉर्न फ्लॉवरपासून बनविलेले गोड आलेले एक जाड थर दिले गेले आहे. या आश्चर्यकारक पाईसाठी प्रयत्न करा, उन्हाळ्यात चिली करा;
• आणखी एक उन्हाळा स्वादिष्टपणा - "उमीता", जे एका मक्याच्या पोकळीत गुंडाळलेले कॉर्न केक आहे. ते उकळत्या पाण्यात उकडलेले किंवा वाफवलेले असतात. ट्रिप करण्यापूर्वी तो चिली च्या खाद्यप्रकार काय आहे हे जाणून घेण्यासाठी दुखापत नाही सर्वात सामान्य व्यंजनांचे फोटो इंटरनेटवर तसेच त्यांच्या रचनात आढळू शकतात;
• ज्याद्वारे पर्यटन पार करणे अशक्य आहे, ते एक "गारगोटी", मसाला आहे, जे सर्व पदार्थांसोबत चालते. ते बारीक चिरलेला टोमॅटो, मिरची अजी, कांदा, धणेपासून बनवला जातो.

तसेच लोकप्रिय पदार्थांमध्ये भाजीपाला "सॅटेरडो", ग्रील्ड मांस "असडो", अनेक प्रकारचे सूप "कॅस्यूला" आणि इतर अनेक पदार्थांचा समावेश आहे.

फिश डिश

चिलीच्या खाद्यपदार्थांमध्ये मासे आणि समुद्री खाद्यपदार्थांचे चविष्ट खाद्यपदार्थ आहेत. ते मासे मोठ्या प्रमाणावर ज्ञात जाती पासून तयार केले जातात. उदाहरणार्थ, "पाला मरीना" हे कोलांटो, लसूण, कांदा, मसाले व औषधी वनस्पतीसह प्रसिद्ध समुद्री भोजन सूप आहे. आणखी एक डिश, सूप ची आठवण करून देणारा, पण अधिक जटिल रचना असलेल्या - "कंटो". त्याची सामग्री मासे, शंखफिश, भाज्या आणि बटाटे आहेत

ताजे मासे वापरायचा, ऑर्डर "सेविच" मासे लिंबू किंवा चुना मध्ये marinated आहेत. अलंकार बटाटे, कॉर्न यांचे मिश्रण आहे.

पेयाचे चिली

चिलीमधील पेय वेगळे विषय आहेत. देश आपल्या वाईन उत्पादनांसाठी प्रसिद्ध आहे. त्यामुळे योग्य वाइन विविधसह पदार्थ खाणे श्रेयस्कर आहे. पारंपारिक पेय पिस्को आहेत. हे खरोखर काय आहे हे निर्धारित करणे कठीण आहे, तर काही जणांना द्राक्ष म्हणतात, तर इतरांना ब्रँडी म्हणतात. एल्बीच्या खोऱ्यात "पीस्को" निर्मित

"पीस्को सॉसर" शिवाय कोणताही पक्ष उरला नाही - चिली मधील सर्वात आवडता कॉकटेल ही रचना म्हणजे पीस्को आहे, ताजे निचोषित लिंबू किंवा चुनांचा रस, अंड्याचा पांढरा, सिरप आणि बीटर (कडू मद्यपी पेय). अननसाचे आइस्क्रीम आणि "पेपेनो-टेरेमोतो" वाइनवर आधारित कॉकटेल देखील आहे.

तसेच चिली मध्ये अतिशय लोकप्रिय चहा आहे: काळा, हिरवा किंवा पारंपरिक चिलीयन "सोबती", आपण देशाच्या कोणत्याही संस्थेत सापडेल.

चिलीयन पाककृती नक्कीच कोणालाही उदासीन सोडणार नाही, आणि येथे प्रत्येकजण आपल्या आवडीचे एक डिश पकडू शकता.