आपण या बेटावर उपचार केले जाईल जे पदार्थ ,, जोरदार सोपे आणि uncomplicated आहेत. मादागास्करचे खाद्यपदार्थ ग्रेट सुन्डा बेटे आणि शेजारील आफ्रिकेतील स्थानिक लोकांच्या परंपरेवर आधारित आहे. सर्व पदार्थांचा मुख्य घटक - तांदूळ, जो विविधतेसह एकत्र केले जाऊ शकते. ते मांस आणि सीफूड, चीज आणि भाज्या, सॉसेस आणि मसाल्यांचे असू शकते.
मादागास्कर राष्ट्रीय खाद्यपदार्थांची वैशिष्ट्ये
मादागास्करच्या खाद्यपदार्थात मुख्य फरक आहे की त्याच्या कोणत्याही भांडीमध्ये हिरव्या मिरचीचा बराचसा भाग आहे. याव्यतिरिक्त, कोणत्याही अन्न सॉस सह seasoned आहे हे एक परिचित सोया किंवा कढीबद्ध पदार्थ असू शकते परंतु बहुतेक वेळा गृहिणी अर्कर्ड असे पारंपरिक लसूण टोमॅटो सॉस वापरतात. डिशमध्ये कोणतीही मिश्रित पदार्थ स्थानिक वनस्पती आणि मसाल्यांच्या सोबत वापरली जातात आणि म्हणूनच त्याला एक नवीन सॉस असे म्हटले जाते.
मालागासी खाद्यपदार्थातील साइड डिश अनेकदा सॅलेड्स किंवा फक्त उकडलेले भाज्या वापरतात:
- आना - रचनामध्ये चिंपांळ, भात आणि मसाल्यांचा समावेश असतो;
- ro - भात, औषधी वनस्पती आणि मसालेदार मसाल्यांमधून तयार केले आहे;
- बटाटे, मका, सोयाबीनचे, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, ठेचून कसावा पाने
आफ्रिकेतल्या आफ्रिकी देशांमधील रहिवाशांच्या तुलनेत मालागासी लोक त्यातून बरेच मांस आणि उत्पादने वापरतात. बेटावरील गायी आणि डुकरांना थोडीशी पैदास केली जाते आणि मादागास्करच्या कोणत्याही राष्ट्रीय भाजीपाला तयार करण्याकरता, एरीलोप झुबे मांसाचा उपयोग सामान्यतः केला जातो. पर्यटक प्रयत्न करु शकतात:
- कोळशाच्या मांस वर भाजलेले;
- लसूण-टोमॅटो सॉससह अँटीलोप मांस - "हेनोबी रिट्रा";
- वाळलेले, भाजलेले किंवा स्मोक्ड मांसचे पट्ट्या - "व्हेल";
- मांस आणि मसाल्यांच्या सह टोमॅटोचे रॅग्out - "रुमाजावा";
- "हेनाकिस सी सी आर्मलोन" नावाचे ईल सह डुकराचे मांस;
- कसावा च्या पाने वर सर्व्ह आहे डुकराचे मांस, - "henakiso si ravitoto";
- मिसळलेला स्टवर्ड बीफ किंवा डुकराचे मांस कासावा सह - "ravitutu";
- एक केळी सह चिकन, एक शेगडी वर तळलेले;
- हंस यकृत
मादागास्करमध्ये मिठाई आणि पेये
मादागास्कर येथे लंच नंतर, आपणास एक मजेदार मिठाईचा उपचार घेता येईल:
- नारळ सह तांदूळ पासून सांजा - "gudzunudzu";
- गोड भातापासून तयार केक - "मुकरी";
- फळे - सामान्य स्ट्रॉबेरी, केळी, पेरू, नारळ, अननस, तसेच विदेशी लिचीज किंवा निनावी
बेटावर पेये खूप लोकप्रिय कॉफी आहे, थोडीशी उकडलेले स्थानीय चहा, विविध रस, खनिज पाणी "ओ-व्हिव्ह" असे म्हणतात. मादागास्करमध्ये, मादक पेय देखील तयार केले जातात:
- कच्च्या रम, ज्या स्थानिक बोलीमध्ये "तुका ग्रास" असे दिसते;
- बीयर "ट्रि-हॉर्सिझ-बीयर" आणि "फ्लॅश";
- दारू - पांढरा, गुलाबी, लाल;
- नारळ वाइन "ट्रेम्बो";
- "लिसेले" समान नावाची स्थानिक फळे पासून एक पेय आहे