मॉरिशस - स्वयंपाकघर

जगातील सर्वात सुंदर बेटांपैकी एक म्हणजे मॉरिशस होय , जी कल्पनाशीलता आणि निसर्गाच्या विपरीत आहे. ऐवजी आकारमान असला तरी, बेटे अनेक रहस्ये आणि गूढ लपवतात जे पर्यटकांसाठी आवडतील. त्याच्या समृद्ध इतिहास आणि सांस्कृतिक वारसा व्यतिरिक्त, मॉरीशसला एक अप्रतिम सुट्टी आहे: बेटाच्या सर्वोत्तम रिसॉर्ट्समध्ये सुप्रसिद्ध जीवनशैली, उत्तम-ठेवले किनारे, महासागरांचे स्पष्ट पाणी आणि शांतता आणि शांततेचे वातावरण.

द्वीपसमूहाचा एक विशिष्ट वैशिष्ट्य पर्यटकांना उच्च दर्जाची सेवा आणि देशी लोकसंख्येचा आदरयुक्त वृत्ती आहे. तसेच विविध पाककृतींमुळे मॉरिशसला भेट देण्याची इच्छा आहे, ज्याची भांडी सर्वात मागणीयुक्त चव संतुष्ट करू शकतात. फ्रान्स, भारत, चीन आणि आफ्रिकेतील स्थलांतरितांच्या प्रभावाखाली शतकानुशतके विकसित केलेल्या जठरोगविषयक वैशिष्टय़ां, ज्या वेगवेगळ्या वेळी बेटावर रहातात.

पारंपरिक पाककृतींची वैशिष्ट्ये

आज बेट राज्य आर्थिकदृष्ट्या आणि राजकीयदृष्ट्या फ्रान्सशी निगडीत आहे, म्हणून आपण मॉरिशसच्या पारंपरिक खाद्यपदार्थांमध्ये मोठ्या संख्येने फ्रेंच पदार्थ वापरुन गोंधळून जाऊ नये. अर्थात, काही रेसिपी थोडी सुधारली किंवा पूरक होत्या, ज्यामुळे त्यांना आणखी विदेशी आणि झणझणीत दिले.

1 9व्या शतकात भारतातील गुलामगिरीचे उच्चाटन करण्यात आले, ज्यानंतर अनेक कामगार कार्य करण्यासाठी धावले. भारतीय लोकांचा, मॉरिशसला मारल्यावर, स्थानिक खाद्यपदार्थांचे स्वादिष्ट खाद्यपदार्थ दिले, जे अनेक वर्षांपासून स्थानिक लोकसंख्येसह आणि पर्यटकांनी लोकप्रिय आहेत.

पारंपारिक चीनी dishes - नूडल्स, उकडलेले भात, ब्रेड केक्स, मासे चिप्स - बेटावर अनेक रेस्टॉरंट्स येथे आनंद केला जाऊ शकतो.

आमच्या काळात, मॉरिशसचे खाद्यपदार्थ आधुनिक फास्ट फूड, पिझ्झा आणि इतर पदार्थांसह पुन्हा भरुन गेले आहेत, परंतु ते अजूनही राष्ट्रीय विशेषता आणि चव पाहतात. रस्त्यावरील स्नॅक बारमध्ये स्थानिक खाद्यपदार्थांचा आनंद घ्या, परंतु पर्वत, जंगल, महासागर समुद्रकिनार्यांच्या भव्य दृश्यांसह बेटाचे रेस्टॉरंट अधिक लोकप्रिय आहेत.

राष्ट्रीय व्यंजन

जर तुम्ही मॉरीशसला भेट देण्यासाठी भाग्यवान असाल, तर संधी गमावू नका आणि निश्चितपणे बेट राज्यातील सर्वात लोकप्रिय पदार्थ वापरुन पहा.

  1. डोल पोरी हा पातळ राई केक आहे जो भाजी, मसाले व सोयाबीन असते. पाककला डिश मध्ये खूप सोपे, बेट च्या रहिवाशांच्या दरम्यान मागणी आहे जे.
  2. कढीपत्ता - भात, सपाट केक्स, फ्लेवर्स सिझिंगसह टोमॅटो, जे गरम पदार्थांसोबत एक चांगले मिश्रण मानले जातात.
  3. बाउल - मासे आणि इतर समुद्री खाद्य जे कोंबडीत गुंडाळलेले आहे, मासे मटनाचा रस्सावर शिजवलेला आणि मसालेदार सॉससह सर्व्ह केले आहे.
  4. विंदे - मोहरी, कांदा, लसूण, हळद, आले या सॉससह उकडलेले मासे. डिश भात आणि भाज्या सह पूरक जाऊ शकते; थंड आणि गरम दोन्ही सेवा केली
  5. एक लक्षाधीश च्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर). मुख्य घटक म्हणजे पाम वृक्ष सुटलेला, जो किमान सात वर्षांपासून वाढतो. कोर बारीक कापलेली आहे आणि सीफूड, मार्लिन, तुकडे, कांदे, टोमॅटो, हिरव्या भाज्यांसह बनलेल्या असतात. ड्रेसिंग सर्वोत्तम ऑलिव्ह ऑईल आहे.
  6. बिरयानी - सुगंधी मुळे आणि मसाल्यांच्या भात, ज्यात भाजीपाला, मांस आणि माशांमधून पारंपरिक पद्धतीने इतर पदार्थ असतात.
  7. Rugai stewed भाज्या आणि फळे एक सॉस आहे: टोमॅटो आणि avocado फळे सुगंधी मसाले आणि ओनियन्स, लसूण, आले, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) सह stewed आहेत. पूर्णपणे मासे किंवा मांस घाला.
  8. ब्लू मार्लिन एक मासा आहे ज्याचे कादंबरी "द ऑल्ड मॅन अँड द सी" चे मुख्य पात्र पकडण्याचा प्रयत्न केला. बर्याचवेळा सॅलड्समध्ये किंवा स्वतंत्रपणे पातळ कापांच्या पट्ट्यांमध्ये कटिलेल्या स्वरूपात सर्व्ह करीत असतात.

पिण्यास काय परंपरा आहे?

मॉरिशसचा एक पारंपरिक पेय म्हणजे रम आणि त्याच्या विविधता - रम पंच. हे पेय कमकुवत आहे कारण यात भरपूर साखर सिरप आहे आज, बिअर वाढत्या प्रमाणात लोकप्रिय होत आहे, ज्यामुळे सुट्टी-निर्मात्यांनी त्यांची तहान तृप्त केली आहे. मादक पेयेच्या व्यतिरिक्त, ते लस्सी पितात - दही, बर्फ काप, मसाले आणि उष्णकटिबंधीय फळे अलाउडचे आणखी एक पेय म्हणजे मिठाची शेक, मसाले आणि अन्य पदार्थ.

आपण बघू शकता की, मॉरिशसचे खाद्यपदार्थ भिन्न आहे आणि सर्वात जास्त मागणी असलेले स्वाद पूर्ण करण्यास सक्षम आहेत. बोन अॅपीटिट!