दुधापासून अन्न एलर्जी एक वारंवार घडत आहे, पृथ्वीवरील सुमारे अर्धे लोक या रोग ग्रस्त. शरीरासाठी या अपरिहार्य उत्पादनाच्या फायदे असूनही, अनेक जण ते गायीचे दुधातील प्रथिनं करण्यासाठी ऍलर्जीच्या क्लिनिकल प्रकल्पामुळे ते पिऊ शकत नाहीत.
दुधातील एलर्जी - ते स्वतः कसे प्रकट करतात
जठरोगविषयक मुलूख पासून वैशिष्ट्यपूर्ण विकार आहेत:
- अतिसार;
- बद्धकोष्ठता;
- गोळा येणे;
- मळमळ;
- फुशारकी
त्वचेच्या संबंधात, गाईच्या दुधातील एलर्जीमध्ये अशी लक्षणे आहेत:
- इसब;
- अर्चरिअरी;
- घसा आणि तोंडात खाज सुटणे;
- श्लेष्म पडदा सूज.
काही प्रकरणांमध्ये, दुधातील एलर्जीचे सहज लक्षात येण्याजोग्या चिन्हे आणि स्वरुपाची तीव्र प्रतिकारशक्तीमुळे पूर्णपणे अनुपस्थित किंवा दुर्बलपणे व्यक्त केले जाते.
हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की, गायच्या दुधातील प्रथिनं अन्न एलर्जीच्या व्यतिरिक्त, एक संपर्क विविध आहे हे उत्पादन त्वचेला लालसरपणा आणणारी आणि खाजत असलेल्या त्वचेत प्रवेश करते, काहीवेळा फोड फोड फोडणे.
ऍलर्जीचे कारणे
या प्रकरणात निर्णायक घटक दूध प्रथिने आहे. त्यापैकी कोणते - प्रयोगशाळेत रक्त चाचणीचा निकाल लावला जातो.
दुग्धशाळेत लैक्टोज असहिष्णुता आणि ऍलर्जी असावी. शेवटची रोग पूर्णपणे हाताळला नाही, केवळ त्याचे लक्षणे दर्शविण्यापासून ते टाळता येते, तर एक योग्य जटिल पध्दतीने लैक्टोजची कमतरता पूर्णपणे बरा आहे.
हे मनोरंजक आहे की बहुतेक वेळा मुलांमध्ये आणि क्वचितच प्रौढांमधे केवळ दूध पावडरसाठीच अॅलर्जी असते, तर सर्वसामान्यपणे ते सहन होत असते. या परिस्थितीत, दूध प्रथिने स्वतः प्रतिक्रिया नाही कारण, कारण हवा सह कोरडी मिश्रण च्या स्थिरीकरण घटक संवाद साधण्यात lies आहे. प्रथिने आणि चरबी न बदलणारे बदल होतात, जे ऍलर्जीचे उत्तेजक आहेत.
दुधातील ऍलर्जी - उपचार
दुधात एलर्जीचा उपचार हा एकमेव प्रभावी उपाय आहे. सर्व दुग्धजन्य पदार्थांसह पशु प्रथिने व भाजीपाला प्रोटिनसह ऍनालॉग्स बदलणे आवश्यक आहे. दुधाचे उत्कृष्ट प्रकार आहेत:
- सोयाबीन, सोयाबीनपासून तयार केलेला आहे, खनिजे आणि भाजीपाला प्रथिने जास्त समृद्ध आहे;
- नारळ, विविध पदार्थ आणि सॉस स्वयंपाक करण्यासाठी वापरले;
- बदाम, गोड बदामापासून बनविल्या जातात;
- ओट नावाचे धान्य देणारी वनस्पती, कॅल्शियम समृध्द आणि बी जीवनसत्त्वे, मध किंवा साखर चव सुधारण्यासाठी जोडले आहे;
- तांदूळ, पाचक प्रणाली आणि चयापचय वर एक फायदेशीर परिणाम आहे.
आहारामध्ये खालील पदार्थ टाळावे:
- कृत्रिम लोणी;
- तेल;
- आंबट मलई;
- चीज;
- मलई;
- दुधापासून तयार केलेले मादक पेय;
- दूध आइस्क्रीम;
- कोणत्याही प्रकारचे संसाधित दूध (शॉट, मेल्टेड, फॅट फ्री, इत्यादी);
- कॉटेज चिझ;
- द्रव;
- पुडिंग;
- कस्टर्ड;
- चॉकलेट;
- क्रॅकर, कुकीज;
- न्याहारी कडधान्ये;
- कोरड्या मॅश बटाटे;
- तेल सॉस;
- कोरडी मटनाचा रस्सा;
- सूप मिश्रणावर
याव्यतिरिक्त, खरेदी केलेले उत्पादनांच्या रचनाकडे लक्ष देणे महत्त्वाचे आहे. अशा घटकांचा समावेश असेल तर खरेदी बेबंद व्हावी:
- दूध प्रथिन, दूध;
- केस कापणे;
- कॅसिइन;
- मट्ठा प्रोटीन;
- नूगाट;
- अल्ब्यूमिन
- दुग्धजन्य पदार्थ
- दुधचा अम्ल;
- रैनिन;
- लॅक्टॅल्बीमिन;
- तेल फ्लेवर्स
कॅल्शियमची कमतरता भरुन काढण्यासाठी, खालील उत्पादनांसह आपल्याला आहार समृद्ध करण्याची आवश्यकता आहे:
- पालक
- सोयाबीनचे
- हलवा
- अंजीर
- अंडी
- बदाम
- नारिंगी
- राय नावाचे धान्य ब्रेड
- ब्रोकोली
- संपूर्ण-धान्यांचे अन्नधान्य
आहार दरम्यान, आपण वासरा वगळता मांस कोणत्याही प्रकारच्या खाणे शकता. हे खरं आहे की खाद्यपदार्थांच्या दरम्यान वासराला अनुक्रमे गाईचे दुध मोठ्या प्रमाणावर मिळते, त्याच्या शरीरात ऍलर्जीन - दूध प्रोटीन असते. वासरेचा वापर संपूर्ण ग्लासभरातील दूधासारख्याच एलर्जीच्या स्वरूपाचे कारण होऊ शकतो.