बर्याच आधुनिक स्त्रियांनी असे मानले आहे की कास्ट-आयरन तळण्याचे तंतू प्रत्येक शिक्षिकाच्या स्वयंपाकघरातील सर्वात महत्वाच्या ठिकाणी एक असावेत. आजीचे वारसा देण्यास भाग पाडू नका. अखेरीस, मोठ्या प्रमाणात भांडी तयार करण्यासाठी स्वयंपाकघरात कच्चा लोखंड तळण्याचे तंबू सुरक्षित आहेत.
अशा पृष्ठभागावर आपण अगदी पातळ आणि पॅनकेक्स देखील तयार करू शकता, तसेच मांसाच्या क्रूर क्रस्टची आपण भूक लागण्यापूर्वीच भूक लागेल.
आपण लोखंडी जाडलेल्या तळल्या खाण्याचा काळजी घेतो आणि बर्याच वर्षांपासून ती स्वयंपाक घरात बदलू शकत नाही. स्वयंपाक करताना निराशा टाळण्यासाठी तळण्यासाठी आपण तळणेचा पृष्ठ तयार करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, कॅल्सीनेशन सारखी एक पद्धत वापरा फक्त एका भाजी तेलाने आणि मीठ घालण्याबरोबरच तळण्याचे तंबाखू काढण्यासाठी अनेक शिफारसी आहेत.
का मीठ एक तळण्याचे पॅन भाजलेले?
फ्राईंग उत्पादनांसाठी या प्रकारची बाहुली तयार करण्याचे साहित्य अनेक वर्षांपूर्वी आणि आजच्या काळात लोकप्रिय झाले होते ज्यापासून ते बनविले गेले होते. कास्ट आयरन एक सच्छिद्र धातू आहे. आम्ही उत्पादनाच्या पृष्ठभागावर छिद्र दिसू शकत नाही, परंतु उत्पादनांचे कण त्यात मिळू शकतील अशी एक चांगली संधी आहे, अप्रिय smells तयार करणे परिणामी, खाद्यपदार्थांना चिकटविणे सुरु होईल आणि गंज दिसून येईल. शक्य तितक्या लवकर या समस्येचे निराकरण करण्यासाठी, आपल्याला काडी-लोखंडी तळण्याचे पॅन मीठाने भाजणे आवश्यक आहे. तसेच, बरेचदा उत्पादक त्यांचे उत्पाद इंजिन ऑईलसह वंगण घालतात, ज्याचा निपटारा करणे आवश्यक आहे. आपल्या कामाचा अर्थ म्हणजे भाजीपालायुक्त तेल असलेल्या छिद्रातील गरम पदार्थांच्या दरम्यान तयार केलेल्या सर्व छिद्रांचा खोडा घालणे, कृत्रिमरित्या अँटी-स्टिक थर तयार करणे.
मीठाने कास्ट-लोखंडी तळण्याचे पॅन कसे वापरावे?
सुरुवातीला, एक नवीन तळण्याचे तंतू एका स्पंजसह साफ केले जाते ज्याची थोडी डिटर्जंट असते. हे आपण वापरू शकता फक्त एकदाच आहे हे विसरू नका भांडी धुऊन झाल्यावर, 1 सेमीच्या थरांत मीठ लावून तळाशी झाकून टाकावे. तळल्या जाणार्या कोळंबीला थोडेसे गरम करावे, कधीकधी तो मीठ वाळत घालवावा जोपर्यंत तो तपकिरी रंग बदलत नाही. या प्रक्रियेस सुमारे अर्धा तास लागेल, नंतर आपण मीठ टाकून देण्याची आवश्यकता आहे, आणि उबदार पाण्याने युक्त पदार्थांच्या वस्तू धुवा आणि चांगले पुसण्या करा.
पुढील पायरी 20 मिनीटे सूर्यफूल तेल असलेल्या तळण्याचे पॅन बर्ण करणार आहे. ही प्रक्रिया सामग्री बदलासह दोनदा पुनरावृत्ती आहे. तळण्याचे पॅन शांत झाल्यानंतर आपण सुरक्षितपणे पॅनकेक्स तळणे आणि उपचार पृष्ठावर मांस शिजू शकता
एक तळण्याचे पॅनमध्ये मीठ गरम करण्यासाठी, थोडे प्रयत्न करावे लागतात, परंतु परिणाम आपल्याला आश्चर्यचकित करेल. अन्न जाळले जाणार नाही, आणि पृष्ठभाग धुवा खूप सोपे होईल नम्रता हे विसरू नका की, अशी भांडी जंग लावली जातात, म्हणून आपण हे सुनिश्चित करायला हवे की त्यामध्ये एकही द्रव शिल्लक नाही. कोणत्याही परिस्थितीत, तळण्याचे pans धुवून नंतर, ते वाळलेल्या आणि तेल सह चोळण्यात आहे
ओव्हनमध्ये कास्ट-लोखंडी तळण्याचे पॅन कसे वापरावे?
अनेक नवीन खरेदी केलेल्या वस्तू पहिल्या वापरापूर्वी ओव्हनमध्ये कॅलक्लाइंड केल्या जातात. हे करण्यासाठी, ते तेल सह तळण्याचे पॅन पृष्ठभाग पुसणे पुरेसे आहे आणि, तो बाहेर ढकलणे, ओव्हन मध्ये ठेवले. कॅल्शेनशन वेळ 1 तास 180 अंश सेंटीग्रेड तापमानावर असतो. नंतर तळण्याचे पॅन काढले आहे, थंड होण्यासाठी आणि भाज्या तेलाबरोबर पुन्हा पुसून टाकले जाते.
आता आपल्याला कास्ट-लोखंडी तळण्याचे पॅन कसे तापवे ते माहित आहे, ते स्वयंपाकघरमध्ये कायम आपले चांगले मित्र आणि सहाय्यक असतील.