उच्च तंत्रज्ञानाच्या युगात, आपण प्लेट्स द्वारे आश्चर्यचकित होणार नाही, जेथे आपण बर्नरला आपल्या नितळ हाताने स्पर्श करू शकता आणि बर्न्सपासून घाबरू शकत नाही, तर काही पाककला आणि सॉस-पेनाच्या प्रक्रियेत त्यावर कुरकुरीत होतात. प्रेरण कुकर प्रत्येक आधुनिक गृहिणीचे स्वप्न आहे. पण गॅस आणि इलेक्ट्रिकल analogues पासून अनेक बाबतींत वेगवेगळे असल्याने, त्यास पूर्णपणे वेगळी काळजी घ्यावी लागते आणि त्याकरिता पदार्थ थोड्या वेगळ्या आवश्यक आहेत. कोणत्या कुंडणे प्रेरण कुकरांसाठी योग्य आहेत?
कुकर एक विशेष तत्त्वानुसार काम करतो म्हणून - तिचे हीटिंग इलेक्ट्रोमॅग्नेटिक प्रेरणाने केले जाते, त्यानंतर कोंबांसह द्रव्ये चुंबकीय गुणधर्म असलेल्या द्रव्यांच्या बनलेल्या असतात.
आपण कुंभारकामविषयक, अॅल्युमिनियम, तांबे आणि काचेच्या तंबू अशा प्लेट वर शिजू शकत नाही ते गरम होत नाहीत, कारण हे साहित्य भट्टीच्या चुंबकीय लाटाांशी संवाद साधत नाही. प्रेरण कुकरांसाठी उत्कृष्ट कंद म्हणजे कास्ट आयरन आणि स्टेनलेस स्टीलचा बनलेला असतो.
प्रेरण कुकरसाठी पॅन कसा निवडावा?
एका प्रेरण कुकरवर वापरण्यासाठी पॅन उपयुक्त आहे काय हे तपासण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे त्याच्या तळवर चुंबक संलग्न करणे. तो clings असल्यास, नंतर dishes आपण सूट
आपण स्टेनलेस स्टील आणि कास्ट लोहा दरम्यान निवडल्यास, दुसरे प्राधान्य देणे चांगले आहे. कास्ट लोह, अर्थातच, अधिक खर्च आणि अधिक असते, परंतु त्याचे बरेच फायदे आहेत. स्टेनलेस स्टीलच्या विपरीत, तो स्वयंपाक करताना निकेल सोडत नाही, आरोग्यासाठी हानिकारक आहे. तसेच लोखंडाच्या काळ्या जाळीमध्ये अन्न स्वयंपाक करताना चिकटत नाही.
किंमतीतील फरकामुळे, गृहिणी अनेकदा स्टेनलेस स्टीलची निवड करतात. तो त्याची चव आणि पौष्टिक गुणधर्म न गमावता तसेच अन्न साठवून ठेवतो. याव्यतिरिक्त, अशा dishes ओलावा आणि विदेशी smells च्या प्रवेश प्रतिबंधित करते
प्रेरण बद्दल मिथक
प्रेरण plates दिसले असल्याने, त्याच्या खरेदी सह सर्व dishes बदलणे आवश्यक आहे की एक समज आहे. एक प्रेरण कुकर करीता भांडी एक संच खूप महाग आहे, आणि हे थोडे भयानक आहे तथापि, काही लोकांना हे माहीत आहे की सोव्हिएत काळातील सामान्य लाकडाचे भांडी देखील फेरमॅग्नेटिक गुणधर्म आहेत, म्हणून ती प्रेरण भट्टीमध्ये वापरण्यासाठी अगदी योग्य आहे. हे गुणधर्म तपासा एक साधी चुंबक आवश्यक.
परंतु आपल्याला "चुंबकीय" तळाशी कोणत्याही जुन्या फुलांचा किंवा तपकिरी रंगाचा फुले देणारा फुलझाड सापडला नाही तरीसुद्धा, आपण प्रेरण कुकर वर pans साठी एक पॉड खरेदी करून पैसे वाचवू शकता. आपण त्यावर कोणतेही भांडे ठेवू शकता आणि ते यशस्वीरित्या गरम केले जाईल.