या किंवा त्या प्रदेशात पारंपारिक खाद्यप्रकार त्याच्या सांस्कृतिक घटकांचा एक अविभाज्य भाग आहे. उदाहरणार्थ, काही देशांमध्ये borscht गरीब साठी अन्न मानले जाते, आणि okroshka गोंधळ कारणीभूत, काही रशियन ट्युना डोळ्यांच्या किंवा सडलेला चीज प्रेम बढाई मारणे शकता करताना. तथापि, या संदर्भात नॉर्वे, विशेष आश्चर्यकारक उपस्थित नाहीत - येथे पारंपारिक अन्न, जरी हे एक प्रकारचे आश्चर्य कारणीभूत असले तरी, पण पर्यटकांना नेहमीच स्वाद लागेल.
नॉर्वेच्या राष्ट्रीय खाद्यपदार्थाच्या मनोरंजक वैशिष्ट्यांचा
अन्नसंपत्तीच्या दृष्टीने या देशाची इतकी कसलीही प्रशंसा झाली आहे की ती मूळ आणि नम्र आहे. बर्याच काळापासून, या खंडाचे अलगाव यातून स्थानिक रहिवाशांच्या तराजूवर बरेचसे नीरस शेतकरी अन्न मिळाले. तथापि, वेळोवेळी, वास्तविक क्रांती नॉर्वेजियन खाद्यपदार्थांत ठेवण्यात आली होती आणि त्याचबरोबर काही नवप्रवर्तनाने त्यांना विविधतेने केले, स्थानिक शेफने त्यास परिपूर्ण केले आज नॉर्वेमध्ये काय खाल्लेले आहे हे विचारण्याची आवश्यकता नाही, कारण उत्तर स्पष्ट होईल - केवळ ताजा, निरोगी आणि स्वादिष्ट अन्न. स्थानिक शेफ युरोपमधील सर्वोत्कृष्ट लोकांसाठी प्रसिद्ध नाहीत.
नॉर्वेमधील पारंपारिक खाद्यपदार्थांचा आधार म्हणजे मासे आणि समुद्री खाद्य. येथे मांस, तृणधान्ये आणि दुग्धजन्य उत्पादने देखील खूप महत्त्वपूर्ण आहेत. नॉर्वेजियन खाद्यपदार्थाचे मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे सर्व उत्पादने आणि सामग्रीची अपवादात्मक ताजेपणा.
मासे आणि समुद्री खाद्य
नॉर्वेच्या पारंपारिक पदार्थांमध्ये समुद्राच्या रहिवाश्यांशिवाय कल्पना करणे अवघड आहे, कारण येथील मासेमारी येथे मुख्य प्रकारचे अन्न मानली जाते, जी पाळणापासून जवळजवळ शिकवली जाते. फिश नॉर्वेजियन विविध प्रकारे तयार केले जातात - सेंकना, उकळणे, कोरडी, धूर, कोरडी, खारटपणा. सर्वात लोकप्रिय नॉर्वेजियन फिश व्यंजनांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- क्लिपफिक्स - वाळलेल्या कॉड असे मानले जाते की हे तयार करण्याची पद्धत आपल्याला त्या सर्व उपयुक्त घटकांची सर्वात मोठी रक्कम जतन करण्याची अनुमती देते आणि मुख्य रहस्य म्हणजे मासे पुन्हा मऊ आणि रसाळ बनतात;
- Lutefix - कॉड, परंतु आधीपासून आधीच स्मोक्ड, पूर्वी अल्कली किंवा बर्च झाडापासून तयार केलेले राख मध्ये soaked;
- कांद्यासह सोर्केल्ड -मॅरीनेट हेरिंग, हेरिंगच्या सवयीपासून वेगळा चव;
- smoked तांबूस पिवळट - आज हे डिश नॉर्वे मध्ये पारंपारिक पाककृती एक अदृश्य प्रतीक झाले आहे.
मांस आणि खेळ
सर्वप्रथम हे नॉर्वेजियन मटन नावाच्या किमतीची किंमत ठरणार आहे, जे जगातील सर्वोत्कृष्ट मानले जाते. स्थानिक मेंढी पर्यावरणीय स्वच्छ कुरणे मध्ये चरबी म्हणून, untouched निसर्ग च्या छाती मध्ये, नंतर त्यांच्या मांस unimaginable juiciness आणि प्रेमळपणा द्वारे ओळखले जाते. नॉर्वेमध्ये पारंपारिक कोकरू पदार्थ आहेत:
- फेनालय - कोकराचा सुकलेला पाय;
- पिनीशेलेट - कोकऱ्याच्या अर्बुद, समुद्रात मीठ किंवा समुद्र वाळलेल्या;
- स्मलाहेव - मेंढीचे डोके, एका खास पद्धतीने शिजवलेले.
नॉर्वे मध्ये एक उत्तम सफाईदारपणा व्हेल च्या मांस आहे. तथापि, हा सन्मान एखाद्या विशेष चवच्या खर्चास पात्र होता, जो गोमांसपेक्षा अधिकच होता परंतु आधुनिक बाजारपेठेतील त्याच्या अपुरी आणि उच्च दरामुळे.
Norwegians च्या आहार मध्ये एक सिंहाचा भाग खेळ आहे. ते ते थेट शिकार करणार्यांकडून विकत घेतात, किंवा ते स्वतःच करतात - सुपरमार्केटमधील शेल्फ्सवरील मांस येथे मॉअटन नावाचे मानले जाते, जे बाजारांबद्दल सांगितले जाऊ शकत नाही. पर्यटकांना निश्चितपणे एल्क, हरण किंवा अर्धांगणाच्या मांसापासूनचे पदार्थ वापरावे.
नॉर्वेच्या राष्ट्रीय खाद्यपदार्थात दुग्ध उत्पादने
नॉर्वेजियनांना ठामपणे विश्वास आहे की स्थानिक गायींचे दुध जगात जवळजवळ सर्वात स्वादिष्ट आणि पौष्टिक आहे. स्थानिक लोक चीजांसाठी विशेष प्रेम करतात विशेषतः नॉर्वेच्या पारंपारिक पदार्थांच्या प्रतिनिधींपैकी एक म्हणजे ब्राँस्टस. ही मेंढीच्या दुधापासून बनविलेले एक खास कारमेलिज्ड चीज आहे, जी काही प्रकारे उकडलेले कंडेन्डेड दूध किंवा टॉफी सारखी असते. लोकल लोकसंख्या गॅमलातना देखील लोकप्रिय आहे - शब्दशः जुन्या चीज. पर्यटकांच्या काही प्रयत्न करणे छाती.
डेझर्ट आणि पेये
नॉर्वे मध्ये, सर्वात pastries आवडत तथापि, पूर्वी उपलब्ध असलेले पीठ हे कडधान्याचे होते, ते यीस्टच्या पिठासाठी योग्य नाहीत पण आज स्थानिक शेफ सुखाने हरविलेला वेळ बनवतात, सफरचंद, दालचिनीचे रोल, वेफल्स आणि कुकीज्सह बेकिंग pies विविध मसाज, soufflé आणि फळ केक्स देखील येथे डेझर्ट म्हणून लोकप्रिय आहेत.
नॉर्वेतील सर्वात लोकप्रिय पारंपारिक पेय एकदा गोरा - दह्यातील पाणी (विरजणातील दह्याची निवळी), पाणी diluted तथापि, आज कोणतीही सरासरी नॉर्वेजियन कॉफीशिवाय त्याचे जीवन कल्पना करत नाही. मद्यपी पेयेंपेक्षा स्थानिक लोक बियर आणि अॅक्विटस पसंत करतात, जे बटाटे पासून डिस्टील केले जाते आणि लाकडी बॅरल्समध्ये आग्रही असतात.