स्वयंपाकासाठी किती नवीन नवीन स्वयंपाकघर उपकरणे, आणि जुन्या चांगले तळण्याचे पॅन बदलले जाणार नाहीत याची हरकत नाही. अलीकडे, निरोगी खाण्याच्या दिशेने गुरुत्वाकर्षणाबद्दल एक स्पष्ट प्रवृत्ती आली आहे. तेल न शिजवलेला तजेला आपण तळून काढू नये अशी उत्सुकता वाढली आहे आणि वाढत्या मागणीबद्दल विचारले जाते. पण खरे आहे, खरेदीनंतर उत्पादनांची सुंदर जाहिरात केली जात नाही ते सहसा त्यांची किंमत आणि आमच्या अपेक्षित गोष्टींचे औचित्य साधत नाहीत.
कोणते भांडे तू भिरकावू शकतो?
टेफ्लॉन लेपसह तेल न शिजवलेले नॉन-स्टिक तळणे हे आरोग्यदायी आहारासाठी cookware चे शीर्षक मिळविणारा पहिला हक्क आहे. तथापि, हे समजणे महत्त्वाचे आहे की कोटिंग स्वतःच पूर्ण झाल्यास आणि एकही नुकसान नसल्यासच आपण तेलात तेल न पडता त्याचा प्रभाव पडू शकतो. याव्यतिरिक्त, तेल न शिजवण्यासाठी नॉन-स्टिक तळण्याचे पॅनिंग आवश्यक चांगल्या दर्जाचे असावे आणि या लेपच्या पुरेशा थराने आवश्यक आहे.
सिरामिक तळण्याचे तंबाखू हे सर्व वाईट नाहीत. परंतु त्यांच्या सोबत हे इतके साधे नाही खरं आहे की आपण तेलात तेलाशिवाय फक्त तेलांचे तेलात घालू शकता. अर्थात, हे तेल न शिजवलेल्या भाजी किंवा स्किम्ड उत्पादनांसाठी फ्राईंग पॅनचा वापर वगळता येत नाही, परंतु आपणास क्रिस्टल इफेक्टसह क्रस्ट मिळणार नाही.
एक भिन्न हीटिंग तंत्रज्ञानसह तेल न शिजवलेला भोपळाही आहे. हे एक थर्मामीटरने गोळा होणारे तळाचे एक cookware आहे, जे इतर सर्व पॅनपेक्षा अधिक वेगाने तापवते. आपण बाष्पीभवनाच्या प्रभावासारख्या काहीतरी मिळवू शकता, जेणेकरुन आपण जवळजवळ पाणी न देताही अन्नधान्य बुडवू शकता.
तेल न शिजविणे भोपळा पॅन वारंवार कच्चा लोहाचा बनलेला असतो आणि या हेतूने ते योग्य ठरते. मांस, स्टेक्स किंवा पसंती समान रीतीने गरम केल्या जातात, आणि अशा प्रकारे आर्द्रता आतमध्ये सील केली जाते, तेव्हा अन्न रसाळ आणि कोरडे होते. जर आम्ही ग्रील्ड भाजीपाल्याची चर्चा करतो, तर ते पारंपारिक तळण्याचे पॅनमध्ये तेल न शिजवू शकत नाहीत, परंतु पृष्ठभागावर वितरित केलेल्या तेलाच्या थेंबांच्या जोडीला शिजवण्यासाठी ते काठबांधणीचे अधिक चांगले होऊ शकत नाही.