क्रॅनबेरीचे उपयुक्त गुणधर्म प्राचीन काळात ज्ञात होते- हे बोराचे सर्दी, डोकेदुखी, तसेच कमकुवत प्रतिकारशक्तीसह उपचार करण्यासाठी वापरण्यात आला.
एका जातीचे लाल फळ असलेल्या लहान लाल बेरीमुळे ते फक्त औषधीच नव्हे तर स्वयंपाकासाठी देखील करतात - ते जाम, सॉस, फ्रुट ड्रिंक्स, रस, कॉकटेल आणि जेली बनवतात.
Cranberries च्या उपचार हा गुणधर्म
Cranberries च्या berries भरपूर उपयुक्त गुणधर्म आहेत - सर्वात प्रथम, म्हणून क्रॅनबेरी व्हिटॅमिन रचना समृद्धता दृष्टीने प्रथम ठिकाणी एक आहे कारण लोक, ते "विटामिन बॉम्ब" टोपणनाव होते का की आहे? हे अनेक उत्तरी वनस्पतींचे एक वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्य आहे - थंड, मैत्रीपूर्ण परिस्थितीमध्ये जगण्याचे कारण, वनस्पतींना उत्क्रांत करण्याची आणि पदार्थांचा उच्च पुरवठा करण्याची सक्ती होती. याबरोबरच, क्रॅनबेरीच्या संरचनेत केवळ जीवनसत्वेच नव्हे तर लोकं देखील लहरी लांबवण्याकरता अँटिऑक्सिडंट्स देखील उपलब्ध आहेत.
एका जातीचे लहान लाल फळ विटामिन:
- ए बीटा कॅरोटीन आहे;
- बी 1 थियामीन आहे;
- बी 2 - रिबोफॅव्हिन;
- बी 3 - नियासिन;
- बी 6 - पायरिडोक्सिन;
- बी 9 - फोलिक ऍसिड;
- सी - ऍस्कॉर्बिक ऍसिड;
- के - फायलक्विनॉन
या जीवनसत्त्वांची नावे मल्टीव्हीटाइन औषधांच्या पुष्कळशा पॅकेजिंगवर तसेच मज्जासंस्था, उच्च रक्तदाब, मेटियोसेंसिटिव्हिटी, रोगप्रतिकारक शक्ती वाढविण्यासाठी आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधीच्या यंत्रणेचे कार्य सुधारण्यासाठी औषधांवर आढळतात. अशाप्रकारे, एक व्यक्ती निसर्गात थेट संबोधित करू शकते, रासायनिक रसायनांना समान आण्विक रचना असलेली कृत्रिम जीवनसत्त्वे नसावी.
जीवनसत्वं व्यतिरिक्त, क्रॅनबेरीमध्ये ट्रेस घटक देखील असतात - फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, सोडियम, कॅल्शियम आणि पोटॅशियम. स्पष्टपणे, हे संयोजन हृदयाच्या स्नायू आणि हाड प्रणालीसाठी अतिशय उपयुक्त आहे.
क्रॅनबेरी कमी कॅलोरी आहेत यासारख्या आकृतीचा वापर करणार्या महिला - पदार्थाच्या 100 ग्रॅममध्ये केवळ 27 कॅलरीज असतात.
मूत्रपिंडांसाठी क्रॅनबेरीचे उपयुक्त गुणधर्म
क्रॅनबेरीमध्ये कमकुवत मूत्रशक्तीचा प्रभाव आहे, तसेच एक शक्तिशाली सूक्ष्मजैसाशी संबंधित गुणधर्म आहे. म्हणूनच जननेंद्रियाच्या संक्रमणाच्या संसर्गासाठी याची शिफारस केली जाते.
उच्च रक्तदाब मधील क्रॅनबेरीचे उपयुक्त गुणधर्म
रक्तदाब कमी करण्यासाठी, क्रॅनबेरी एक लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ म्हणून योग्य आहेत, तथापि, याव्यतिरिक्त, ते रक्तवाहिन्या मजबूत, आणि उच्च रक्तदाब कारण त्यांच्या गरीब राज्यात आहे तर, आणि चिंताग्रस्त नाही, क्रॅनबेरी रस नक्कीच आरोग्य सुधारेल
रोग प्रतिकारशक्ती साठी एका जातीचे लहान लाल फळ
तसेच, हे बोरा एक कमकुवत रोगप्रतिकार प्रणाली असलेल्या लोकांना उपयुक्त आहे - cranberries च्या रचना इतर जीवनसत्त्वे तुलनेत, त्यात व्हिटॅमिन सी सामग्री 5 पट जास्त आहे, आणि म्हणून तो सर्दी आणि फ्लू एक शक्तिशाली साधन आहे. क्रॅनबेरीज तापमान कमी करतात म्हणून उष्णता कमी करण्यासाठी ही एक साधन म्हणून कौतुक आहे.
Cranberries आणि त्यांच्या फायदेशीर गुणधर्म असलेल्या पाककृती
मध सह एका जातीचे लहान लाल फळ अनेक उपयुक्त गुणधर्म आहेत - मध सह संयोजनात हे बोरासारखे बी असलेले लहान फळ रोगाणु आणि व्हायरस विरूद्ध प्रभावी उपाय बनते, आणि म्हणून विविध प्रमाणात मध्ये या घटकांचे मिश्रण जिवाणू आणि व्हायरल इन्फेक्शन उपचार करण्यासाठी वापरले जातात. बर्याच लोक हिवाळ्यासाठी हा व्हिटॅमिन कॉकटेल साठवतात - मिक्सरमध्ये कुरकुरीत खोडलेल्या मटणासह मध आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये मधल्या मिश्रित मसाल्यांचे मिश्रण करा आणि थंड झाल्यावर किंवा चहाच्या मिश्रणासह बनवा.
पण cranberries पासून पाककृती फक्त गुणकारी नाही, परंतु देखील पाककला उद्देश असू शकते. उदाहरणार्थ:
- क्रॅनबेरी सॉस लिंबू (1 टीस्पून किसलेले फळाची साल), साखर (3 चमचे), स्टार्च (1 टिस्पून), पाणी (1 काचेच्या) आणि क्रॅनबेरीज (100 ग्रॅम) बनते.
- क्रॅनबेरीज वगळता सर्व घटक मिसळून, फिल्टर आणि उकडलेले आहेत.
- शेवटी, क्रॅनबेरी रस थेट जोडा
Cranberries वापर नुसार मतभेद
Cranberries च्या उपचार हा गुणधर्म berries contraindications आहेत याचा अर्थ असा - उदाहरणार्थ, यकृत रोग आणि व्हायरल हिपॅटायटीस सह, cranberries प्रतिबंधित आहेत.
गर्भवती महिलांसाठी बेरीची शिफारस केलेली नाही, ज्या लोकांना एलर्जीक प्रतिक्रियांची अपेक्षा असते, तसेच ज्यांच्याकडे पातळ दात अळंबे असतात.
क्रॅनबेरीमध्ये असलेल्या ऍसिडेमुळे ते भुकेलेला पोट, तसेच पेप्टिक अल्सर असलेल्या लोकांना खाऊ शकत नाही.