आमच्या कोबी न टेबल कल्पना करणे कठीण आहे - ताजे, sauerkraut किंवा पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे लावणीसाठी वेगवेगळ्या कोबीची निवड करताना, ते कसे वापरायचे याचा विचार करणे आवश्यक आहे, कारण प्रत्येक कोबी चांगला नाही, उदाहरणार्थ, सॉसेजमध्ये.
लवकर जाती आणि कोबी च्या hybrids
लवकर पांढरा कोबी उच्च उत्पन्न नाही आणि प्रक्रिया करण्यासाठी पूर्णपणे योग्य नाही - ते केवळ ताजे सेवन करता येते. वाढत्या वेळेस हे डोकं लहान, लहान आणि उंचावर बसायचं. पण मनाच्या या वैशिष्ट्यांसह, लवकर कोबी बागेत जीवनसत्त्वे पहिल्या स्त्रोतामागे म्हणून अपरिहार्य आहे. दोन ते अडीच महिन्यानंतर कोबीची रोपे ओपन बेड वर लावली जाते.
लवकर कोबी च्या जाती आणि hybrids सर्वाधिक लोकप्रिय आहेत Nakhodka, Yaroslavna, झोरा, गोल्डन हेक्टर, डेल्फी, एक्सप्रेस, फारो, अलादीन.
मध्यम जाती आणि कोबी च्या hybrids
मध्यम जातींचा पांढरा कोबी लवकर जाती आणि उशीरा विषयांच्या दरम्यान एक संक्रमणकालीन आहे. जुने वेळ अवलंबून, सरासरी वाण परंपरागत मध्यम-लवकर, चेंडू उशीरा आणि मध्यम ripening वाण मध्ये विभागली जातात. आरंभीच्या जातींच्या विपरीत, मध्यम माणसे निविदा नसतात आणि त्यांच्याकडे अधिक घनरूप रचना असते, ज्यामुळे ते आधीपासूनच प्रक्रिया करू शकतात. नंतरच्या काळात ते उत्पन्न आणि शेल्फ लाइफमध्ये कनिष्ठ असतात. सरासरी, 85-120 दिवस पास बद्दल मध्यम वाणांचे पांढरा कोबी मध्ये ripeness करण्यासाठी ग्राउंड मध्ये लँडिंग च्या क्षण पासून.
मध्यम कोबीच्या जाती आणि संकरित जातींपैकी एक हा फरक ओळखू शकतो: मेगाटन, गणिबल, गिफ्ट, बेलोरुस्काय, ग्लोरी.
व्हाईट कोबी - उशीरा वाण आणि hybrids
सर्वात उत्पादक आणि चवदार उशीरा पांढरा कोबी आहे. तरी यापासूनची कापणी आणि प्रदीर्घ - 130 किंवा अधिक दिवस प्रतीक्षा करावी लागते, पण त्याचा परिणाम चांगला आहे. प्रथम, उशीरा कोबी पोषक तत्वांच्या सामग्रीसाठी रेकॉर्ड धारक आहे. दुसरे म्हणजे, योग्य परिस्थितीत, उशीरा कोबी नवीन कापणी जवळजवळ ताजे राहण्यासाठी सक्षम आहे. तिसर्यांदा, हे सर्वात उबदार कोबी पासून सर्वात स्वादिष्ट घरगुती तयारी प्राप्त आहेत
उशीरा पांढरा कोबी, स्नो व्हाइट, खलीफा, साखर वडी, लेनॉक्स, अत्र्रिया, अतिरिक्त, आणि व्हॅलेंटाईन या जाती आणि संकरित जातींमध्ये विशेषतः लोकप्रिय आहेत.
पांढरा कोबी - डच वाण
कोबी जाती आणि संकरित विविधता हेही, डच निवडीच्या कोबीवर प्रकाश टाकणे महत्त्वाचे आहे. आमच्या मातृभूमीच्या विविध भागासाठी झोन केले, डच जाती आश्चर्यकारक चव आणि मुबलक पिके घेऊन खूश आहेत
डच प्रजननाची जाती आणि संकरित जातींमध्ये अॅमट्रेक, बिंगो, ब्रोंको, पायथन, ग्रेनेडियर, मस्केटीयर, रोंको इत्यादी आहेत.